现在人们的生活水平提高了很多，越来越多的人喜欢选择在外面吃，大鱼大肉胡吃海塞一气，最后突然发现最可口的，最吸引人的永远是可口的家常菜，不仅只有家的味道，也让忙碌一天的我们的内心得到一些安慰。
今天给大家介绍一道很普通但是很可口下饭的家常菜，青椒炒土豆片。虽然食材普通，但是一上餐桌就被很快吃光了，可以说是被秒掉了。儿子老公都非常喜欢这道菜。他们俩你一筷子我一筷子的抢着吃。下面我就给大家来介绍一下这道菜的具体做法。
我们所需的食材：青椒，土豆，盐，味精，酱油，耗油，豆瓣酱。
具体做法。
一，将事先准备好的土豆去皮，切成薄厚均匀的薄片。盆里盛满清水，将切好的土豆片放入清水中浸泡清洗。将洗干净的青椒切片，大蒜切片，葱切丝。
二，锅中放油，等油温八成热的时候，倒入蒜片，葱丝，花椒煸炒出香味。放入土豆片继续翻炒，在锅中放入少许耗油，盐，味精，少许豆瓣酱继续翻炒。
三，继续翻炒锅中土豆片，加入适量清水，继续炒。最后将事先切好的青椒倒入锅中，继续翻炒两分钟，出锅前淋少许香油。
小提示：1，土豆片切好之后一定要放在清水中洗一下，这样会洗掉土豆片上的淀粉，炒制过程中不容易糊锅。
2，喜欢吃肉的朋友可以往土豆片内加入适量的五花肉，先炒制五花肉，再炒土豆片。
现在的人都提倡食品健康，家常菜应该是最为重要的之一，让人觉得亲切，吃的健康，吃的温馨，吃的幸福。这盘菜可以说是最普通的家常菜了，但是只要你做的好吃，那就一样让人欢迎，这盘菜可实在了我做了一大盘用了1个青椒和1个土豆，总共才花2元钱。大家学会了就赶紧回去做给家人吃吧。
