这鱼被称为“脑黄金”，餐餐离不开，国内却几乎没人吃
我们家世代生活在海边，家里的长辈也算是老渔民了，靠山吃山，靠海吃海，我呢更是从小就吃各种海鱼、海虾以及海鲜，吃得多了，见得多了，自然就都认识了。海鲜的种类虽多，但我们并不是都爱吃的，比如秋刀鱼，在我们国家的销量就一点都不好，爱吃的人也不多，就连老渔民也少有吃的。
秋刀鱼也叫竹刀鱼，由于它的形状像一把刀，并且在盛产在秋天，所以人们就叫它秋刀鱼。秋刀鱼在我国的地位是属于比较低下的，五六块钱一斤，就算这么便宜，买着吃的人也是少之又少。大量捕捞的秋刀鱼，除了会卖给一些烧烤摊和大排档以外，大部分还是要出口到日本的。
至于秋刀鱼为什么在我们国家不受欢迎，大家为什么不爱吃？我认为有那么两个方面，一个方面就是秋刀鱼的鱼油多，腥味重，即使是最简单的烤，如果处理不得当的话，就会出现很浓重的腥味，大家接受不了这种腥味，更别说爱吃了。既然烤着吃都腥味重，那么大家也不会考虑秋刀鱼其他的做法了。
第二个方面就是秋刀鱼个头不大，上面的鱼肉特别少，像我们国家的人都是喜欢大口吃肉的，像这种吃不了几口肉就没有的海鱼，大家自然而然的就在骨子里面不想吃了。并且我们国家有那么多好吃还实惠的鱼类，大家怎么可能舍弃它们，来吃口感差、腥味重的秋刀鱼呢？
别看秋刀鱼在我国价格便宜没人爱吃，但是到了日本以后，转眼间就变成了好东西，价格翻了几倍，还被日本人称为“脑黄金”呢，日本当地居民更是几乎餐餐离不开。
秋刀鱼的营养价值是相当高的，它除了含有大量的蛋白质以外，还富含DHA、钙、锌以及多种不饱和脂肪酸等营养物质，具有补脑健脑、促进大脑活动、增强记忆力、预防老年痴呆的作用。所以说，秋刀鱼被称为“脑黄金”也当之无愧了。
我们不爱吃的秋刀鱼，为什么日本人那么爱吃呢？大概就是日本是一个岛国，它们吃的大部分食物都是海里的，并且日本人都喜欢生吃鱼片、刺身等海产品，所以他们能接受腥味的程度要比我们还太多，所以秋刀鱼在他们的味蕾中是不腥的，反而更鲜美。
虽然秋刀鱼的腥味重，不好处理，也不好烹饪，但是它的营养价值确实高，口味重，或者能接受的朋友，适当的多吃点秋刀鱼也是不错的。不知道大家爱吃秋刀鱼吗？