近年来，酱香酒大行其道，越来越多的人喜欢喝酱香酒，人们常说 “ 懂酒的人都喜欢喝酱香酒”，也知道适量饮酱香酒对身体是有益的。但是很酒友会很容易买到非纯粮的酒。
我教大家几招鉴别纯粮酱香酒，大家以后喝酒也要长点心。
一、闻香
把酒倒入肚大口小的容器里（如分酒器），荡着闻香；或把酒滴在手心上，搓热闻香。好的纯粮酒香气进入鼻腔犹如花香优雅细腻、沁人心脾。
二、品尝
呷一小口酒，让它从舌尖到舌中到舌根再进喉部，仔细体会口腔里感受到的各种味道，优质的纯粮酒，酒味道干净醇厚，主要是酸甜苦辣涩这几种味道的一个平衡，无别的杂味。
三、拉线
好的纯粮酒酒体润稠，酒分子紧实绵长。持酒瓶慢倒高悬，逐渐拉高，酒线就会如丝悬而不断、坠而不散。
四、赏花
好酒倒入杯中，酒花细腻，细如小米，均匀饱满。
五、观色
与酒精酒相比，好的纯粮酒酒体晶莹透彻，色泽微黄，无一丝混色浊气。