导语：夏天，多吃这5道“下饭菜”，食材便宜又营养，快给家人安排上
进入夏季后，气温会慢慢升高，让人觉得燥热，也会让人感到没食欲，那么针对这种情况，我们需要及时调整饮食。夏天，多吃这5道“下饭菜”，食材便宜又营养，快给家人安排上！下面我来分享一下这几道家常菜的做法，不油腻下饭香营养高，快来看看。
第一道下饭菜——红烧山药
很多人拿到山药，要么做个清炒山药片，要么做炖个山药排骨汤，虽然都好吃，但吃得多了还是会腻，特别是没什么食欲时，一定要改变一下烹饪方式，可以试试红烧山药。
做法：
铁棍山药表面冲洗一下，去掉泥土，刮掉外皮再次冲洗，再切成长条或者滚刀块。
锅内加油，烧热后倒入山药，快速翻炒几下，再倒入生抽、老抽、冰糖，炒到上色加适量水，焖煮一段时间，山药变软面后大火收汁，撒一点葱花或者添加别的配菜炒一炒就好了。
第二道下饭菜——番茄西葫芦
番茄、西葫芦都是夏天里的菜，口感最好的时候，这两个食材搭配起来酸甜鲜香，开胃下饭，一吃食欲就好了。
做法：
番茄冲洗干净，西葫芦冲洗干净。番茄用开水烫一烫，去掉外皮后切成小块。
西葫芦皮很嫩的话不需要去掉，反之就去掉，然后切成薄片待用。大蒜拍碎切末待用。
锅内加油，烧热后放入蒜末，再倒入西葫芦翻炒，炒到微微打蔫时倒入番茄。
继续翻炒到番茄微微变软，加少许盐、鸡精调味，炒均匀即可出锅。
第三道下饭菜——肉末豆腐
现在的猪肉非常便宜，而且做这道菜用很小一块肉就好了，花不了多少钱，豆腐又是很廉价的食材，总体来说这道菜特别实惠，还下饭有营养，建议经常做着吃。
做法：
猪肉剁成肉末，加少许盐、胡椒粉搅拌，腌制十分钟。豆腐切小块待用。再切点蒜末、葱花待用。
热锅凉油倒入肉末，炒到变色后倒入蒜末，快速翻炒几下加入生抽、老抽翻炒。
然后倒入少许开水，煮开后倒入豆腐块，盖上盖子焖两分钟，最后倒入葱花翻炒收汁，肉末豆腐就做好了。
第四道下饭菜——毛豆炒鸡胸肉丁
鸡胸肉冲洗干净，切成小丁，加盐、胡椒粉、生抽抓拌均匀，再加少许水、淀粉抓拌，然后加食用油搅拌，腌制十分钟。
毛豆剥好冲洗一遍，开水入锅焯水，煮熟后捞出。玉米粒、胡萝卜丁也开水下锅焯水，断生后捞出。
热锅凉油倒入肉丁滑炒，炒变色后盛出，留底油倒入毛豆、玉米粒、胡萝卜丁翻炒。
加少许盐炒几下，再倒入肉丁，加少许生抽翻炒均匀，毛豆炒鸡胸肉丁就做好了。
第五道下饭菜——胡萝卜木耳炒鸡蛋
黑木耳加温水浸泡，完全泡发后清洗干净，控水待用。胡萝卜去皮洗净，切成薄片待用。鸡蛋打进碗里，加少许盐搅散待用。
锅内加油，烧热后倒入蛋液，炒大块盛出。
留底油放入蒜末，爆香后倒入胡萝卜翻炒，再倒入黑木耳翻炒，炒均匀后加少许水，盖盖子焖两分钟。
时间到后倒入鸡蛋，加少许盐、鸡精快速翻炒，最后加少许淀粉水勾芡，撒少许葱花即可出锅。
以上五道菜都是不错的下饭菜，清淡少油，还富含营养，适合夏天里经常吃，你都学会了吗？当不知道吃什么的时候就做这些，保准吃得香。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
