不知道大家有没有发现，许多我们小时候吃过的童年小吃已经消失了，一是因为物质条件越来越好，大家能吃到的美食越来越多，自然不会关注小时候那些几毛钱的东西，二是因为这些小吃本来利润就少，老一辈做一点赚点零花钱，年轻人做这个根本不挣钱，自然就没人传承了。在福建福鼎这边有一位老奶奶，她卖的小吃就没啥人吃了。
这位老奶奶今年已经六十五岁了，她家没有店铺只有一个小吃摊，地方不大，在这里已经有三十年历史，看着这里一天比一天热闹，而他们家的小摊却从来没啥变化，只是从以前的汽锅换了一个高压锅，也算是紧跟时代，有了进步。
老奶奶卖的是汽糕，这是福鼎特色，这边几代人小时候都吃过，如今已经很少见了。老奶奶每天晚上把大米江米等三种米浸泡好，早上六点起床把米磨成米粉，因为吃得人越来越少，所以老奶奶只做二三十斤米粉，然后背在包里出来摆摊。很多人喜欢把这个当做早餐吃，但是没经过这里是不会想起来的，也不会专门来吃。
这个汽糕的价格很实惠，1.5元1个，如果胃口小一点的女生一个就能吃饱。老奶奶从头到尾都是纯手工制作，有专门做糕的一个木钵，先倒一勺米粉，然后倒一勺红糖，最后再倒一勺米粉盖住，放在高压锅出气的地方蒸熟就可以了。
以前可以用碳炉，可以用汽锅来蒸，现在老奶奶年纪大了，也搬不动那么多东西，再加上也不允许这样摆摊，所以大家才替她想办法用高压锅出气的地方来蒸熟汽糕，虽然方法粗糙一点，但是味道还是依旧。这个汽糕很筋道，黏黏的有嚼劲，外皮很松软米香味十足，里面的红糖又增添了不少的口感，吃起来又香又能饱腹，你小时候吃过吗？
因为蒸熟需要过程，再加上老奶奶手脚已经没以前那么快了，所以赶着上班的年轻人没时间为这1.5元的小吃浪费时间，来这里光顾的多数是老年人，贪它便宜有小时候的味道，还有就是小学生也经常吃，觉得口感好又香又滑，一天最多只能卖出100个，还是起早贪黑卖一整天的成果。
老奶奶的家人虽然会做但是不愿意接档，自己有自己的工作，根本不想要做汽糕，又辛苦又不挣钱，老奶奶自己也感叹没人愿意再学了，估计等到自己做不动了，这个摊子就消失了。看着这些传统小吃慢慢消失在大众视线，真是遗憾啊！