鸡蛋是大家都很喜欢吃的一种食物，它富含蛋白质，对人体有滋补的作用。有人说：一天一个鸡蛋，就能够满足人体所需要的蛋白质。现在大家的生活水平都提高了不少，所以几乎人每天都会吃一个鸡蛋。鸡蛋的烹饪方式也是特别的多，不管是炒着吃，还是水煮，或者跟其它菜搭配，鸡蛋的味道都是非常的不错。
很多人在吃套餐饭的时候，里面都会配有一个卤蛋，卤蛋吃起来比水煮蛋更入味，也很好配饭，深受大家的喜爱。卤蛋的制作方法并不会很难，简单的来说就是把鸡蛋煮熟之后，把它放进卤水里面浸泡，过一段时间之后，卤蛋就做成了。
卤蛋不仅可以配饭吃，也可以当零食吃，所以很多家庭也是会自己制作卤蛋。卤蛋的制作方法很简单，但是想要做得好吃，还是需要一点小经验。做卤蛋的时候，别只懂得用卤水泡，多加一种食材会让卤蛋变得更加香和入味。很多人都是把鸡蛋煮熟之后，把它剥壳，就直接把它放进卤水里面浸泡，然后就拿出来吃，但是这样做出来的卤蛋会觉得寡淡无味。
其实鸡蛋煮好之后，把它放进卤水之前，可以多加一罐啤酒，啤酒可以让鸡蛋变得更加香和Q滑。不用担心会有酒味，酒会在这个过程中挥发掉。然后鸡蛋放进卤水之后，用小火煮炖一小时，或者想要更加入味可以多煮一点时间。啤酒要看你做多少卤蛋，做很多人的话，自己适量放下去！
鸡蛋还可以在表面划几道口子，这样卤水也能煮进去，卤蛋变得更加有味道。其实很多简单的菜，加一点小技巧，就会让菜变得更加好吃。所以做卤蛋时，别只懂得用卤水泡，多加一点啤酒，会让卤蛋变得更加香更加好吃。
你们学会了吗？有空的时候可以试一试哦，相信家人都会爱吃的！