小伙伴们，大家好，今天是七月刚开始的第一天，同样的这也是我们下半年的开始，今天小编要给大家分享一个神奇的美食，不知道大家有没有听过这样一句话，这是老一辈传下来的说法，叫六月苋，当鸡蛋，七月苋，金不换，这说的就是苋菜，苋菜是一样很有营养的食材，它在六七月份的食用正好，尤其是在七月份的时候，它的营养价值是最高的，用金子都不换，所以七月不要错过这个菜，苋菜的吃法有很多种，但是小编喜欢用它包饺子，清热补钙，特香，全家都喜欢！
现在小编就给大家讲讲用苋菜包饺子的具体过程，首先我们就是要和面，和面的方法还是很简单的，面粉加少量的食盐，在用清水搅拌和成面团后，在覆盖一层保鲜膜或者是湿的屉布，进行发酵，这样包好的饺子在煮的时候就不会露馅了。
在醒发面团的时候，我们要来制作饺子馅，把苋菜清洗干净，放到锅中焯水，一分钟后捞出放到凉水里，在攥干多余的水分，剁碎，把猪肉也剁成猪肉末。
苋菜末和猪肉末放到一起，再放入适量的白糖，盐，姜末，蒜末，葱花，酱油，黄酒，香油，搅拌均匀我们的饺子馅就制作完成了。
等面团醒发好之后，做成饺子把，再把馅料包裹起来，放到热水中煮熟，就可以了。
这样我们的味道鲜美的苋菜饺子就做好了，吃起来特香，还有清热补钙的作用，喜欢的小伙伴就试试吧，七月不要错过这个菜！