江西赣州干饭人必点的5个菜品，馋到流口水，你吃过吗？
曾经有人总结了江西菜的特点那就是：“四川菜麻辣，湖南菜香辣，江西菜瞎几把辣！””
不得不说总结的还是非常到位，江西菜最大的特点就是一个字：辣，满满的“辣意”，连青菜在江西也得吃辣，没有辣椒的蔬菜在江西也缺少了灵魂。
说到江西的菜品，就不得不提到江西南部赣州的特色菜，作为江西省面积最大的城市，赣州的饮食文化非常丰富，虽然靠近广东，福建，但是赣南地区形成了自己独特的饮食文化，那就是“辣”！
今天介绍江西赣州干饭人的5个灵魂菜品，每一道都是满满的辣意，让人馋到流口水，你吃过吗？
红烧青蛙这道菜品估计很多地方的人都没有吃过，赣州人同意把在田里的青蛙叫青蛙，田鸡人们也会叫青蛙。
红烧田鸡这道菜品，那可是非常的下饭，把田鸡在油锅里裹粉油炸，然后再放入各种辣椒进行爆炒，做出来的这道菜品，一碗菜可以干三四碗米饭。
赣南地区人们很喜欢吃猪肠，不管是大肠还是小肠，都是非常热爱，一斤猪肉10块钱，那么大小肠的价格最低也要20块钱。
在赣州人们宁可吃猪大肠也不愿意吃猪头肉，跟四川人相反。
酸菜炒大肠是赣州各个菜馆里最火爆的菜品之一，这道菜一上桌，就代表着要喝酒，要多吃两碗米饭了。
鱼干是赣州的特色，赣州小河多，里面有很多的小鱼，把河里面的小鱼晒干之后，做成的辣椒炒鱼干这道菜品是很多赣州人童年的记忆。
很多90后上学需要带菜去学校，其中最多的菜品便是这个辣椒炒鱼干，辣椒干炒鱼干是赣州最具特色的菜品，在其他地方很少见。
赣州的辣椒炒肉跟湖南的不一样，江西人对于辣椒炒肉更喜欢用辣度更高的线椒，而不喜欢用螺丝椒，因为螺丝椒炒出来的一点都不辣。
虽然说辣椒炒肉是湖南的代表菜品，但其实品尝过的人都知道，这道菜品其实并不辣，而如果你去江西赣州吃一个辣椒炒肉，那里面的辣椒可不是没有辣度的螺丝椒。
而是辣度堪比魔鬼椒的线椒，而且在江西人看来，辣椒炒肉这道菜，辣椒越辣越好，越多越好。
之前有个四川朋友，吃了一次辣椒炒肉，回去之后屁股疼了一个星期，表示以后再也不敢吃赣州的辣椒炒肉了。
赣州的黄焖菜品其实很多，有黄焖鸭，有黄焖狗肉，有黄焖甲鱼，但是不管是哪个黄焖菜品，都是爆辣的口味。
越辣越带劲，吃起来更爽。
特别是在夏天的时候，辣到头皮冒汗，成为了很多赣州人最心动的瞬间。
以上这5道特色菜品，便是江西赣州干饭人的必点菜，不管去哪家店下馆子，大家基本上都会点这些菜品，一个比一个辣，一个比一个带劲。
这些辣意满满的菜品，你敢吃吗？
欢迎留言评论，收藏与转发，你的每一条点赞，我都认真当成了“喜欢”。羽墨是客家人，如果你对美食、农村、三农等领域感兴趣，有想法有梦想，那不妨关注我们，每天带给你不一样的视角解读农村、分享美食。