虽然咱是地地道道的陕西人，陕西出生，陕西成长，咱就爱吃陕西的各种面食，可是却不咋会做面食。
没出嫁前，吃妈妈做的面，一天不吃就想得慌，每次都吃得津津有味，妈妈说看我吃饭的样子，简直就是对自己辛苦和面、擀面、切面、煮面、调面这一系列过程的充分肯定，不需要任何华丽的语言来修饰！出嫁了，婆婆的面做得更好，尤其肉臊子面，面条筋、薄、细、瓤，我是吃了一碗又一碗，吃完后，那种满足感从口腔到胃简直无法形容，美太太！
今天中午吃的米饭，下班回来又想吃一碗面，于是自己赶紧动手和面，看着自己揉好的面团，虽然还没有做成成品，但是仿佛已经感觉到它的香味儿了！和好面，一分钟也不敢耽误的洗菜、切菜、炒菜一气呵成，因为我的胃说它实在等不及了，它要吃油泼面、油泼面、油泼面！
不一会儿，水烧好了，面团也醒得差不多了，把面团拿出来放在案板上，我犯难了，这面该咋擀呢？没擀过啊！不管了，先试试看，按照我妈妈和我婆婆那擀面时看起来灵活自如的方法，到我这却咋都不好使了！唉算了，看来油泼面是吃不了了！正心灰意冷时，我老公说，实在不行，就不要吃油泼面了，随便擀一下，不管长的、短的、薄的、厚的、宽的、窄的，不要太厚让人吃了没法消化就行于是，就放在案板上，左擀擀、又擀擀，还是很厚啊！眼看着薄不了了，我老公又说，唉，不擀了，就那样切吧，擀不薄，可以切薄一点！嗯，关键时候还是老公聪明。
经过一番手忙脚乱的操作，面条终于出锅了，放上切好的葱花、姜末、蒜末，还有白芝麻和辣椒面以及适量的香醋、盐、味极鲜还有芝麻香油，浇上八成热的热花生油，一股香味扑鼻而来！
于是，就有了这个成品！大家看看怎么样？悄悄告诉大家，最后这个是油泼加臊子，香得很，一大盆我们全吃完了孩子说，让我下次有时间了再给她们做！刚才郁闷的心情一下子烟消云散了，原来自己还有潜力可以挖掘啊！
看着还行吧！
要给孩子吃，辣椒有点少，看起来没有那么香了，还好吃起来很不错