现在的天气非常热，我们每天一定要及时补充水分营养，这时候要是能吃上清凉的水果就再合适不过了。七月最该吃这水果，消食化痰好处多，做成盐渍美味又健康，别错过！它就是小番茄了，也被叫成圣女果，含有丰富的苹果酸、柠檬酸等有机酸，经常食用有很好的健胃消食作用，还能美容护肤呢，尤其是女性一定要多吃了，夏天上火，牙龈出血，吃小番茄都能吃好，七月千万不能错过它！下面小编教给大家的就是蜜渍番茄的做法，酸酸甜甜，非常好吃，快来看看小编是怎么做的吧！
蜜渍番茄
By grassdl
配料：
圣女果 500克、糖 20克、蜂蜜 50克、柠檬汁 少许
烹饪步骤：
1.番茄清洗干净
2.每个番茄都划个小口，锅中烧水水开关火，番茄放进去烫一下捞出
3.撕掉番茄外皮
4.放入盒中准备腌渍
5.加糖，搅拌融化
6.再加入蜂蜜，挤入柠檬汁，放冰箱冷藏，时间越久越入味，凉凉的解渴又消暑。
烹饪小贴士：
选购技巧1、颜色：真正甜爽的圣女果是深红色的，因为光照和水分都比较的充足。大家挑选的时候颜色越深的越甜。浅颜色的是不怎么甜的小柿子。2、硬度：不象其他水果那样软乎的是成熟的表现，只要是深红色的就是熟了的，硬度是越硬越好的，咬上一口，嘴里充满了柿子汁，营养丰富.每天食用一个柿子对女性朋友是很好的，小柿子同样有这种效果，对皮肤的新陈代谢增加脸部红润也是不错的。3、新鲜：这种水果柿子的新鲜其实很难判断，都是红红的。但刚倒出来的新鲜柿子都是有叶子的，绿色的那种，大家可以依照绿叶子来选择。还有色泽饱满也是新鲜的表现。