螃蟹一蒸肉就变少了，渔民：这2点做错了，螃蟹自然化成”水“
现在已经有螃蟹上市了，虽然吃起来还不是很肥美，但是吃还是很鲜美的，别有一番风味，螃蟹做好吃的方法就是清蒸，吃起来原汁原味，都是螃蟹本身鲜美的味道，最近小编就常听见身边的人说买回来的螃蟹不好，螃蟹一蒸肉就变少了，说是买的螃蟹不行。
事实上真的是这样吗，小编找到了一个渔民，渔民可以说是最懂海鲜的，比厨师还要精通，渔民说这跟螃蟹的质量是没有关系的，渔民：这2点做错了，螃蟹自然化成”水“！
这第1点就在于蒸螃蟹的时间，我们都知道螃蟹蒸的时间常就换变老，吃起来就不鲜美了，其实这螃蟹要是蒸的时间在长点，就会缩小了，螃蟹的肉是非常的鲜嫩的，很容易就蒸熟了，要是时间长点螃蟹肉自然就会煮化了，一般时间在7—8分钟就可以了。
第2点蒸螃蟹的姿势不对，这也是很重要的一点，一般不懂的人都会把螃蟹的肚子朝下放置，这样的方法是错误的，由于螃蟹肚子上的壳比较薄，里面的肉很容易就被底下的热蒸汽给蒸熟了，熟透之后肉就会融化掉，顺着缝隙流出来，这螃蟹自然化成“水”，正确的方法是要蟹背朝下，肚子朝上，这样蒸出来的螃蟹就会非常的鲜美。
现在大家都知道该怎么蒸螃蟹了吧，螃蟹一蒸肉就变少了，跟螃蟹的质量是没有关系的，是因为我们的操作不当导致的！
