在寒冷的冬日，没有什么比一碗热汤更温暖的了。它还可以在热身过程中补充水分、滋养和防止干燥。这在冬天真的很有必要。适合冬天喝的汤有很多，但鸡汤、鱼汤、骨头汤、蔬菜汤也不错。该方法简单快捷，材料组合灵活。其中，酸辣汤是我家冬天最爱喝的汤，开胃又暖和。 酸辣汤配料的选择非常灵活，从简单到复杂，都可以根据自己的喜好量身定做。今天给大家介绍的是，这家人是如何以霉菌和豆腐皮为主要原料制作酸辣汤的。成分很简单，所以请尝试一下。加入大量辣椒，可防止胃部受凉和温暖，刺激食欲。非常适合冬季食用。 酸辣汤
【配料】木耳、豆腐皮、猪肉、鸡蛋、淀粉、香菜、姜、盐、香醋、胡椒粉、鸡精、香油 【具体方法】 1.瘦猪肉和里脊肉最好，质地更柔软。切成细丝，用水清洗数次，去除鱼腥味，挤干水分。加少许盐、少许酱油、少许淀粉，浸泡10分钟。 2、木耳预先浸泡好，洗净切碎。豆腐皮也切成小块。 3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。将淀粉和水以1：5的比例混合，形成水淀粉。取一些芫荽枝，洗净切碎。 4 冷油热锅，加入姜末炒香，倒入腌制好的猪肉末，大火快速翻炒至变色。 5. 加足量水，大火煮沸，放入模具和豆腐皮，煮2分钟。 6. 用盐、香醋、胡椒粉和鸡精调味。为了强调汤的酸度，这里加了一点香醋和胡椒。你可以选择黑胡椒或白胡椒，但你需要小心地将胡椒均匀地撒在上面，这样它就不会变硬和搅拌。 7、保持锅内汤汁沸腾，将水淀粉倒入锅中，边倒边搅拌，调汤至所需浓度。接下来倒入蛋液，一边倒入蛋液一边用勺子搅拌，做成稀薄的鸡蛋花。用大火煮沸，尝尝正确的味道，就可以做出这道酸辣汤。 8、放入碗中加入香油和香菜，尽情享用吧。香气扑鼻，酸辣的开胃菜开胃，一碗一吃，整个人都变得暖暖的。在寒冷的冬天喝一碗的感觉真好！
