猪身上这块骨头，补钙又养颜，肉贩子都舍不得卖，想吃还得攀亲戚。猪肉是我们最为常见的一种肉类食品，猪肉不仅营养丰富，而且它的价格也是非常便宜的，因此很多人都特别的喜欢吃猪肉，但是要说上猪身上最好吃的骨头，那么肯定每个人都是一头雾水的，有些人就会忍不住大笑，说骨头怎么可能是拿来吃的呢，当然除了排骨之外，很多人都特别的喜欢吃排骨，因为排骨不仅上面有非常多的肉，而且它里面的骨髓也是非常好的，特别是炖排骨，吃起来别提有多美味了，而今天小编给大家分享的这一块骨头却比排骨更好吃，而且它的价格也是很便宜的，但是一般肉贩子都舍不得拿出来出售，因为一头猪身上只有那么一点点，想要吃的话，还得和肉贩子攀亲戚才可以。
今天小编给大家介绍猪身上的这块骨头，相信很多人听说过，但是吃到嘴里边的真的是少之又少，因为很多肉贩子都舍不得将它拿出来卖，而是留着给自己的家人吃这块骨头就叫做月牙骨，你没听说过这种骨头吗？一头猪身上的产量非常的少，只有二两左右，因为特别的稀少，但是它的口感却很好的，因此很多肉贩子都舍不得将它拿出来卖，而是流着自己吃，最重要的是它的营养也是非常丰富的，补钙效果是最强的。
月牙骨的吃法有很多种，我们在烧烤摊上也许会看到他的身影一般，以将它们串成串串拿来烧烤，但是价格贵的离谱，大概一串要十几块钱呢，但是吃起来却非常的美味，酥酥脆脆的口感特别的好，懂行的人看到之后都会因为这块肉真的是太稀缺了，而今天小编给大家介绍这款肉的其他做法，同样是非常美味的，将这种月牙骨买回家之后，首先就是要将它清洗干净，但是要反复的清洗，同时在做的时候要将其改刀，切成较为小的肉块。
这种月牙骨带的营养是很丰富，不仅富含胶原蛋白，同时它的补钙效果也是很好的。它的滋补养颜功效更佳，因此很多人都特别的喜欢吃这样的月牙骨，它吃起来口感非常的爽脆，就像吃脆骨一样，那么今天小编就来给大家分享一下它的另一种做法，首先我们将这个肉清洗干净之后，将它改刀切成小块儿的肉，然后将它腌制一下, 腌制的时候可以在里面放一些葱丝，姜片，然后倒一些生抽料酒，最后再放入蚝油和白糖，如果喜欢吃辣的话，可以再放入一些胡椒粉，然后戴上手套将它抓匀，盖上保鲜膜腌上大约半个小时就可以了。
接着我们准备一些葱姜蒜, 将青椒清洗干净，将它切成段状, 在炒锅中放入适量的油，等油温热的时候将这些辅料放进锅中进行爆炒，等到炒出香味的时候，将腌制好的月牙骨放在锅中，但是一定要用小火慢慢的煎炒, 等煎至两面金黄的时候, 在锅中倒入一些清水, 开大火慢炖大约20分钟。接着转为中华开始收汁，在收汁的时候可以浇上两勺的蜂蜜上去，这样继续翻炒，保证炒出来的月牙骨特别大，美味又色泽光鲜，看着就特别的有食欲，赶紧睡一下吧。
