1、首先把虾洗净去掉虾头、虾线，去掉外壳，只在尾部留一部分壳，可以让虾外形更美观。
2、老豆腐切成适合入口的小块。
3、炒锅倒油烧热，放入姜片，还有处理好的虾仁，一起翻炒。
4、看到虾的颜色变红了，把豆腐也放进去，加一大勺料酒。
5、再加75g的牛奶，一小勺盐。
6、再加水，没过所有的食材。大火烧开，为了防止牛奶粘锅，所以烧开就可以关火了。
7、然后倒入大碗放进蒸锅蒸10分钟。
8、等到虾全熟了，就可以出锅，开动啦!
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2、老豆腐切成适合入口的小块。
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4、看到虾的颜色变红了，把豆腐也放进去，加一大勺料酒。
5、再加75g的牛奶，一小勺盐。
6、再加水，没过所有的食材。大火烧开，为了防止牛奶粘锅，所以烧开就可以关火了。
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