这种鱼外皮比钻石还坚硬，只能用烧烤烹饪，味道比龙虾还鲜美
在很多聚会晚宴上，大家最喜欢吃的估计就是作为主菜出场的海鲜类食物了，这些海鲜一般价格昂贵，而且很难清洗，制作过程也比较繁琐，所以一般人家不会经常吃到。就算是小龙虾，也要卖到好几十块一斤，不过这些海鲜的营养价值确实非常高，不仅富含蛋白质，还能补充身体所需的各种微量元素，平常多吃一点对身体很有益处。就算吃不起海鲜，还是可以吃些海鱼补补身子的，下面这种鱼既美味还和海鲜一样有营养，不过厨师们碰到却很头疼。
其实鱼类在日常生活中，也是一个很常见的食物，因为鱼肉比较鲜美而且价格也比较低廉，所以大家经常会食用各种鱼，诸如石斑鱼三文鱼还有鲫鱼等等。不过应该很少有人吃过松球鱼吧，名字大概都没听过。而且这种鱼长相也很奇特，和普通的鱼不太相似，这种鱼的个头不算很大，跟手掌差不多大小。身体呈黄色，而且鱼鳞上还有一圈黑色的花纹，所以看起来比较怪，有人甚至都不敢吃它，不过想要成功吃到它也很不容易呢。
主要是因为松球鱼有一个很奇怪的特点，在遇到危险的时候，它们会收紧自己身上的肌肉，然后让自己变得非常僵硬，难以触碰。这时候就算你用剪刀去戳，也是无法伤害它丝毫的。它的鱼皮比钻石还要坚硬，再锋利的菜刀也拿它没办法。不过正是因为它的特性，所以能让里面的鱼肉保持鲜美，很长时间都不会变质。尽管不能煲汤或者直接烹饪，但是大家还是相想出了一个最适合的制作方法。
松球鱼最好的烹饪方式，就是将其清洗干净，然后置于烧烤架上用火烤，加上一些配料和香油，烤熟以后大家就能尝到最美味的鱼肉了。外皮焦焦脆脆，而里面却是肉质滑嫩可口，一口下去爽口不油腻，吃过的人都赞不绝口。而且有人还说，松球鱼的口感，要比龙虾更加好，鱼肉鲜美多汁，而且富含营养，尽管很难制作，但是在烧烤的时候来一两只，绝对会让你意外，吃了完全停不下来。
不过这种鱼在生活中并不常见，日本民众吃的比较多，毕竟他们身处海边，拥有更多的鱼类资源。而大部分内地的居民还是没有吃过的，有机会去海边一定要试试这种外壳比钻石还坚硬的鱼。
