这菜市场几乎没有卖，能改善炎症，保护心脏，能碰到就别放过！
南瓜相信大家都有吃过，但是南瓜花吃过的人就不多了，不仅农村的人吃的少，城里人更是吃得少，所以在市面上只有南瓜卖，几乎都没有南瓜花卖。只不过后面因为南瓜花的功效被大家所熟知，所以南瓜花才慢慢的有人吃，并且还做成各种各样的菜。今天的要给大家说到的南瓜花的做法，是最基本的做法，就是最简单的清炒，也是最能体现南瓜的味道以及南瓜花的营养的一个做法。
南瓜花中不仅含有丰富的蛋白质还含有多种维生素和铁等，并且这些元素的含量比南瓜还要高上很多。同时南瓜花中的胡萝卜素对癌症也是有着辅助作用，还能起着防癌抗癌的效果。并且南瓜花的消炎效果也很出色，能起着改善炎症，咳嗽等效果。至于芸香甙它也是能起着保护心脏的效果，能提高凝血的能力等等。尤其看出南瓜确实是一个很有营养的菜，值得大家常吃，所以要是有在菜市场碰到，一定别放过了，要买回来做上吃几回。那下面小吃就将具体的做法给大家说说，大家可以跟着小吃一起做。
【清炒南瓜花】
我们只需要准备南瓜花、蒜。南瓜花买颜色鲜艳，没有枯萎，还比较新鲜的，并且可以连茎也一同买回来，这一部分也是可以吃，而且很好吃的。然后买上蒜，就可以提上所有的食材回家开始准备动手做菜。
【详细过程】
步骤1：先将花梗从花中抽出来，要连带着花蕊一些拔出。然后将花梗上的薄衣撕掉，并且将花梗折成几节，接着将全部的南瓜花放在水中清洗，要将南瓜花中的泥沙清洗干净，然后等到清水洗干净之后就放在水中浸泡着备用。
步骤2：在等待南瓜花的时候，拿出蒜，具体的量看个人喜好来定。接着将蒜用刀拍一下，然后将蒜身上拍散的皮去掉，并且简单的清洗干净，同时将蒜切成末。有需要的可以在切上一些辣椒备用。
步骤3：锅中倒入适量的油，油温上升后倒入蒜末，接着翻炒一下后倒入南瓜花，然后继续炒，炒到南瓜花边焉了后，就倒入鸡粉，并且加上少许的盐和清水，煮上一小会后就可以关上火，接着出锅了。
一份有着淡淡清香，吃起来很脆嫩的清炒南瓜花就做好了。在清洗的时候一定要注意将南瓜花清洗干净，同时辣椒是一个可选项，想吃辣椒的是可以放上几颗辣椒。至于做法也是超级简单的，并且十分有营养的，所以小吃认为大家在平常的时候可以多买上南瓜花吃吃看。