荷兰豆炒虾仁
食材：虾仁、荷兰豆、色拉油、食盐、姜、料酒、小葱
做法：
1、虾仁剥皮去虾线，洗干净。荷兰豆择去两边的长丝，洗净，焯一下，控干水。
铁板牛肉
食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。
做法：
1、准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；
2、牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；
3、将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；
4、铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度；
5、烧热锅，加入适量的油， 下入腌好的牛肉；
6、马上翻炒，直至牛肉片变色；
7、下入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；
8、倒入准备好的牛排调味汁；
9、大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火；
10、将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；
酸辣鱿鱼花
材料：鲜鱿鱼200克，酸萝卜粒30克，蒜薹粒20克，小米辣圈10克，姜米、蒜米各5克。辣鲜露、美极鲜酱油、生抽、鲜露、一品鲜酱油、陈醋、香油、色拉油各适量。
做法：
1、把鲜鱿鱼治净，剞十字花刀并切成小块以后，投入沸水锅汆一水，捞出来沥水待用。
腊肉炒荷兰豆
食材：腊肉、荷兰豆、小米椒、姜、鸡精、盐
做法：
1.荷兰豆掐除头尾的老筋，洗净备用。
2.腊肉切薄片。
3.小米椒，生姜切碎。
4.锅中加水，滴几滴色拉油，水沸后入荷兰豆焯烫一下。
5.另取锅，热锅凉油入小米椒，生姜丝翻炒。
6.入腊肉翻炒。
7.炒至腊肉出油，肥肉变透明时入荷兰豆翻炒。