金针菇这款食材，是经常都会出现在我们餐桌之上的，口感与味道都十分不错，烹饪起来十分的入味，可以说是相当下饭了，另外它的价格与营养也都让人们满意，所以大家也都愿意经常买着吃。
可以与金针菇进行搭配的食材，其实并没有人多，常见的就是炒青椒或是鸡蛋，也有人喜欢将其与番茄一起炖，今天我要分享的是将其搭配虾仁一起炒，吃起来鲜味会更加的浓郁，虾仁的鲜美与金针菇的顺滑搭配在一起，说是天生的一对也不过分，金针菇与它是绝配，炒一炒比吃肉还香，做一大盘，连汤汁都不剩！
【虾仁烧金针菇】
准备食材：金针菇、虾仁、柿子椒、大蒜、小葱、干辣椒、料酒、蚝油、生抽、花椒粉、食用盐、鸡精、香油
制作步骤：
1、金针菇咱切掉底部的老根，虾仁解冻之后用料酒进行腌制，柿子椒切滚刀块，大蒜咱们随意的切制一下，小葱的话则是切制成段状，干辣椒掰碎待用。
2、起锅烧油适量，油温大约是六成的样子，然后将大蒜还有干辣椒下锅炒香，紧接着放入虾仁下锅炒一分钟，虾仁的鲜香完成炒出之后，咱们再放金针菇去炒。
3、加入两勺蚝油、一勺生抽、半碗清水，搅匀之后盖上盖子去焖煮，两分钟左右就可以入味了。
4、等看到汤汁快要收干了，咱们将切好的柿子椒放下锅，一起炒匀之后，咱们再搁上一勺的花椒粉、食盐、鸡精、香油调味，这款菜品的制作就算是完成了，无论是口味还是卖相，这道菜品都算是挺不错。