都是一些很有营养的家常菜，做一遍就会，你一定没试过？
盐煎肘花的做法步骤
1.将肘子肉切薄片，青椒切块，洋葱切丝，木耳在冷水中泡发洗净后撕成小朵
2.锅热油，7成热时放入郫县豆瓣酱炒香，倒入豆豉炒散后将肘花倒入大火翻炒
3.锅中肉变色后烹入料酒、糖和生抽，继续翻炒至肘子肉微微卷起，加入木耳
4.调入盐，将木耳炒至熟软后加入青椒和洋葱继续翻炒1分钟后沿着锅边淋入少许醋，翻炒均匀即可
1.这种做法和回锅肉很像，只是不需要将肘子肉先煮后切2.郫县豆瓣酱如果太整，需要适当剁碎后炒制3.因郫豆瓣酱和豆豉都很咸，所以根据自家口味适量加盐4.最后淋入的醋一定要少，香醋、陈醋均可，不建议用白醋5.用冷水泡发的木耳口感比较有弹性，也可以加入适量的葱段，味道更香
盐煎豆腐的做法步骤
1.豆腐切块，锅烧热后倒油烧热
2.放入豆腐，撒上盐，转小火盖锅盖煎
3.待金黄后翻面，煎另一面，撒上盐，待金黄后起锅
盐煎鸡翅的做法步骤
1.将鸡翅漂洗干净。超市购买的鸡翅大都是冰冻过的，有些许异味，建议冲洗之后用加姜片、醋少许的清水浸泡一下备用(如果购买的是新鲜鸡翅，此步可略)
2.将鸡翅用厨房专用纸拭干水分。
3.用竹签或牙签在鸡翅逐一扎几个小孔。(一则入味，再则避免在煎皮过程中涨皮）
4.准备好小盐瓶。
5.开煎了。平底煎锅点火加热，无须加一滴油，鸡皮面朝下直接将鸡翅排入。
6.中火加热，锅热了，可以开始听到“滋滋”地冒油声响，转小火，开始少量的均匀地往鸡翅上撒盐。可以清楚地看到雪白的盐粒在鸡翅上慢慢地融化。
7.整个煎制过程中，需要将鸡翅多次翻面、多次不断地撒盐。可以用竹签穿刺来把握鸡翅的生熟度。
8.鸡翅出锅后，没放一滴油的煎锅内煎出的鸡油。香煎鸡翅是鸡翅保留原汁原味，最健康的做法。
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