济南网红大肠哥被打风波后,十分低调,店铺贴出的公告却出人意料

旅游 环姐说事 2022-05-18 09:20

原标题:济南网红大肠哥被打风波后,十分低调,店铺贴出的公告却出人意料

卤大肠是用猪大肠做原料,加入各种调味料,后卤制而成的美食,猪大肠有润燥补虚,止咳止血功效,常吃对那些身体虚弱的人,有很好的缓解作用,因大肠原本的功能,让不少人对于这道美食,有所忌惮,可喜欢吃的人,却对它毫无抵抗力。

单靠卖卤大肠足以撑起一家小店,济南大明湖旁有一家卤制品小店,专门卖卤大肠,由于老板太过高调,因而成为远近闻名的网红大肠哥,他的言论是,大肠也能做成精品,非会员卖到138元一斤,而且不是想吃就能吃得到。

不知何因,网红大肠哥被打,此次风波过后,大肠哥一改往日喜欢炒作的作风,变得十分低调起来,这次被打事件受到关注度很高,按照他的行事作风,应该借此大肆炒作,没想到,过了一个多月却从未露面。

近日他家店铺贴出的公告更是出人意料,大肠哥以前给人的感觉,这家小店,他里里外外一把抓,从采购食材到清洗到卤制,离开他,这个小店无法生存下去。

如今他已经休息一个多月了,生意似乎比往日更好了,店里贴出的公告,大肠售罄,货源紧张,只有会员才能随便买,非会员不光价格高,还只有在下午三点半后才有资格买,看来生意还是一如既往地牛。

门口的帖子还在寻找店铺开分店,看来这个小小的店铺不足以支撑他家的生意,卖卤大肠不能堂吃,客人买了就走,应该不需要扩大店铺,不知道是不是因为生意实在太好了?

卤大肠的卤料并没有特别之处,主要是清洗很费时间,很多人说用食用碱面粉清洗,这只是一种办法,好的办法是不加任何东西,用手工把肠壁内的脏东西去掉,据说大肠哥就是用这个办法,每年要用坏100斤剪子(可能有夸大的成分)。

手工处理好的大肠,保留了原本的味道,自然好吃。大肠哥家的卤大肠卖得贵,煮的时候不担心分量减少,煮到烂,自然好吃,这只是个人的看法,不一定对,希望懂行的人来纠正。

看来离了谁都照转,作为他家的主心骨大肠哥,哪怕不在店里,他家的卤大肠,生意依然好到,让人羡羡嫉妒眼红!

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