随着现代人生活水平的不断提高，对于食物的要求也在逐渐发生着改变，从一开始的能吃饱就行，慢慢到了今天追求的是独特的味道和更加丰富的营养价值。而且在这个过程中，由于每个人对于美食的定义都各有不同，所以也出现了很多的“奇葩”美食，就比方说老妈做的这个猪肉吧，老妈直接把猪肉塞进罐子里，半年不加1滴水，等到拿出来的时候全家纷纷竖起了大拇指。
老妈退休在家后，每天最大的爱好就是研究各种各样的美食，有时候研究的兴起还会突发奇想，“自创”美食，但是每次做出来的味道都还不错。但是今天这道菜，光是看就真的是惊呆我了。
首先老妈对于选材非常的看重，用老妈的话来说，食材的好坏在很大的程度上决定了食物的味道，就比方说这次选材，老妈选用的都是经过精挑细选的肥瘦相间的五花肉，光是看肉的卖相就觉得十分不错，多一分太肥，少一分太柴。接下来就是挑选合适的容器了，老妈这次摒弃了传统腌菜用的瓦罐，而是选用了透明的玻璃罐子。这样便于直接看到食物的状况。
接下来就要来说说这猪肉的做法了，首先老妈把猪肉放在盐水中浸泡了一晚，第二天把猪肉捞出来，控干水分后直接放到玻璃罐子中，然后往里面加入白酒和事先预备好的调味料，不加1滴水，这样就算制作完成了，接下来的就交给时间吧。
结果没想到，这一放就是半年，再来看看这玻璃罐子里面的猪肉，全家都感觉老妈是在浪费食材，可是等到老妈拿出来之后，大家一品尝，纷纷竖起了大拇指，真没想到，这样做出来的猪肉味道竟然非常不错！