萝卜不要总是炒着吃，搅一搅炸一炸，外酥里嫩，营养美味
村里有点事，这几天一直在老家待着，前段时间婆婆在院子里种了几席地的萝卜，这次看了看竟然都长得很好了，萝卜又粗又出息，比起菜市场里买的好多了。
萝卜虽然便宜还不起眼，可它在冬天里是个好东西，有句俗语说的就是冬吃萝卜夏吃姜，冬天的萝卜是可以和人参相比的。
萝卜有好几种，我们家吃得最多的是青萝卜，这种青萝卜脆嫩爽口，可以炒着吃，可以做馅包饺子蒸包子，当然除了这些做法，我们还可以换一种做法吃，搅一搅炸一炸，外酥里嫩，营养好吃又美味。
炸萝卜丸子的详细做法：
步骤一：萝卜用清水洗干净，切成薄片，切成细丝，大葱剥皮洗干净切碎。
步骤二：把萝卜放在大碗里，撒入适量的食盐，搅拌均匀，腌制一会，直到杀出水分。
步骤三：然后撒入葱碎搅匀，继续打入鸡蛋打匀，倒入适量的清水搅拌均匀。
步骤四：把面粉和淀粉混合均匀，倒入萝卜丝内，一边倒一边搅拌，直到搅成面糊状。
步骤五：戴一次性手套，取适量萝卜面糊放在手心里，团成丸子的形状。
步骤六：锅内倒入多一点的食用油，烧热以后，放入做好的丸子，小火慢炸，直到呈现金黄色，就可以捞出控油装盘食用了。
小贴士：
1、萝卜提前用食盐盐杀出水分，这样可以减少萝卜的怪味。
2、调面糊的时候，一定要用鸡蛋、面粉、淀粉这3样。
3、萝卜丸子下锅炸的时候，一定要用小火慢炸，这样丸子才能炸透变熟。
