老婆最拿手的一道菜，黄豆焖排骨，每次做一盘，米饭能吃三大碗！
生活的美好在于一家人幸福快乐，对于吃货们的来说最大的幸福就是品尝各种各样的特色口味美食。
吃货得定义是，不仅懂吃，爱吃，而且还喜欢制作美食，我家老婆可以算得上一名十足的吃货，她不仅追求美食的口味，而且还尝试创新制作各种特色的美食菜品，在家里老婆特别爱做菜做饭，每周的家庭食谱都不重样，结婚三年以来，老婆做了各种各样的创新美食菜肴，我最佩服她的就是，她能将不起眼的食材，做成特色口味的菜肴，让人百吃不厌。
老婆做的很多菜肴，我都感觉比外面饭店大厨做的还要好吃，她做的最拿手的一道菜肴名叫黄豆焖排骨，这道菜在我家最受欢迎，每次在家做一盘，我能连吃三大碗米饭，实在是太下饭了，个人感觉比红烧排骨还要好吃。
黄豆焖排骨所需原料：
排骨2斤，黄豆300克，辣椒适量，葱姜蒜各10克，老抽2克，生抽10克，蚝油5克，料酒8克，
黄豆焖排骨制作流程：
第一步，首先将黄豆放入放入盆里加入清水没过黄豆，浸泡四个小时备用
第二步，葱切段，姜切片，蒜切片，辣椒切丝备用。
第三步，将排骨剁成大小均匀的排骨块，放入清水中浸泡1小时泡去血水。
第四步，起锅烧水，将泡好的排骨下入锅中焯水3分钟然后捞出排骨用清水冲干净血末备用。
第五步，起锅烧油，油热以后，下入葱姜蒜爆香，然后下入排骨开大火翻炒，调入生抽，老抽，料酒，盐，蚝油，翻炒至排骨均匀上色。
第六步，将泡好的黄豆控净水分，放入锅中翻炒，然后加入适量的清水大火煮开锅。
第七步，开锅大火5分钟后，改小火焖炖40分钟左右。
第八步，待锅中排骨与黄豆软烂时，放入切好的辣椒丝，翻炒均匀即可出锅。
这道黄豆焖排骨特点：排骨融合了黄豆淡淡的豆香，吃起来口感不仅清爽，而且肉香味十足，真可谓是下酒下饭的最佳伴侣。
喜欢这道菜的朋友赶紧动手做起来的，味道好吃到停不下来嘴。
