猪肉是非常受欢迎的美食，很多人都爱吃，营养价值非常高，对于吃猪肉的我们，猪浑身都是宝，但是大家一定都不知道猪身上最值钱的部位是什么吧，今天小编就来告诉大家。它是猪身上“最值钱”的一块肉，肉贩偷偷留着吃，识货的人抢着买！它就是猪肚了，这个部位非常油腻，而且味道也比较浓重，所以很多人都不在意甚至嫌弃，其实猪肚完全煮熟了是非常好吃的，口感有嚼劲，还有着很好的滋补作用，肉贩子最清楚不过了。下面小编教给大家的就是胡椒猪肚鸡汤的做法，营养又美味，快来看看小编是怎么做的吧
胡椒猪肚鸡汤
By QQ糖麻麻
配料：
猪肚 两斤、土鸡 两斤、姜片 适量、白皮蒜 适量、纯牛奶 一瓶
烹饪步骤：
1.准备食材，猪肚两斤，土鸡一个，纯牛奶一瓶，姜，蒜头，胡椒适量
2.猪肚焯水去油
3.加盐加面粉，有玉米粉的也可以加，放多一些，反复搓洗，把猪肚内部的黏液清洗干净去异味
4.土鸡洗净斩件
5.烧开水，下姜片，下土鸡块煮开去腥去血水
6.这是洗净后的猪肚，去过血水的土鸡块
7.炒锅加适量水，放姜片，放拍碎的胡椒包，下猪肚，大火烧开，然后转炖锅文火炖。
8.猪肚文火炖40分钟之后加入鸡块
9.倒入纯牛奶
10.继续焖煮20分钟就可以出锅。
11.这是炖好的猪肚，斩件，然后吃多少装多少，多的倒回汤里。
12.色泽鲜艳，香味浓郁，满满一锅都是料，吃得非常过瘾的胡椒猪肚鸡汤
烹饪小贴士：
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。1.在挑选猪肚的时候，要注意看它的颜色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织；最后就是闻有没有臭味和异味了。2.新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的，颜色为白色，稍稍带有一点浅黄色；如出现有坏死的组织，则这一部分会出现发紫发黑的颜色。3.不新鲜的猪肚颜色为白中带青，没有弹性和光泽，肉质松软，内部有硬的小疙瘩，不宜购买。
大家觉得怎样的做法最好吃呢？