麻辣香锅和麻辣烫一样都是非常好吃的一道美食，和他们的名字一样，麻和辣是主角。这两种美食通常都是可以自己选择食材的。就是因为食材价格都一样，按斤算就有很大的利润空间。麻辣香锅里这种“隐形贵菜”，一般人很少拿，老板在一边偷着乐！最不划算的就是里面的各种丸子了，看起来好像都是肉，实际上都是用淀粉和添加剂做的，重量大价格还便宜。反倒是很少人喜欢的木耳，银耳，蘑菇，这类的食材才是最贵的，而且营养价值也高，所以下次再吃的时候要记住多点这几样。今天我来给大家做一道麻辣香锅，喜欢你就来点个赞吧！
麻椒香锅
By 纪元杰米
配料：
白菜 少许、生菜 少许、麻辣香锅料 适量、木耳(水发) 少许、金针菇 少许、尖椒 少许、油豆腐 少许、虾仁 少许
烹饪步骤：
1.准备白菜，生菜，木耳泡发。
2.尖椒，豆泡，金针菇，大虾。
3.麻辣香锅料
4.热锅凉油放入麻辣香锅料
5.加入尖椒，金针菇，豆泡，大虾翻炒。
6.放入生菜，白菜，木耳。
7.添加适量开水炖煮5分钟左右
8.盛入碗中，开胃下饭。
烹饪小贴士：
1、麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。2、虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用，是很多年轻人偏爱的一种微餐饮。3、制作麻辣香锅的大部分材料都需要事先处理，用水焯熟或者用油炸熟（红薯条、土豆条等），这样便于快速翻炒。
你喜欢吃麻辣香锅还是麻辣烫？