大家好，我是康康那个吃货，今天康康想和大家分享几道十块以内的家常美食，我们一起来看看吧！
肉丝炒豆角
材料：
菜豆角150,瘦肉80克，鸡蛋1个。
调料：
色拉油、慈末、差末、蒜未、大料、精盐、味精、酱油、水淀粉、香油、清水各适量。
制作方法：
1. 菜豆角洗净后切小段；将瘦肉切丝，用鸡蛋和少许水淀粉上浆。
2. 在锅中加入适量色拉油烧至四成热，下入肉丝滑散，待油温上升时，将菜豆角略炸一下，捞出肉丝、菜豆角沥油。
3. 在锅中留少量底油加热，用大料、葱末、姜末炝锅，待出香味后，放入菜豆角、肉丝、精盐、酱油和适量清水，翻炒几分钟，用水淀粉勾芡后淋入香油，加味精、蒜末即可。
黄瓜肉丝
材料：
黄瓜500克，鸡蛋2个，熟面筋适量
调料：
干淀粉、精盐、蒜、姜、白糖、胡椒粉、水淀粉、葱、熟花生油、味精、清汤各适量。
制作方法：
1. 姜、葱、蒜分别洗净，切片备用；将黄瓜洗净后切段，去皮、子，切成丝，加精盐腌好备用。
2. 将面筋切成细丝，装入碗内，加鸡蛋的蛋黄、干淀粉、精盐、味精，搅拌拌匀，下入热油中，炸至呈金黄色，捞出沥油，即成“肉丝”。
3. 将精盐、胡椒粉、白糖、味精、水淀粉、清汤拌匀调成汁。
4. 在锅中加入适量花生油烧热，下入姜片、葱片、蒜片煸香，放入“肉丝"略炒几下，倒入调好的汁，炒匀即可出锅。
干豆角炒腊肉
材料：
干豆角450克肉400克，蒜苗20克。
调料：
精盐3克，味精2克，干辣椒、菱片各5克，植物油适量。
制作方法：
1.将腊肉和干豆角分别洗净；腊肉切成片；干豆角切成段。
2将姜片、干辣椒放入烧热的植物油锅中爆香，再放入干豆角和腊肉翻炒均匀，加入精盐、味精、蒜苗调味即可。
香煎豆腐鸡蛋
材料：
国外豆腐300克，鸡蛋4个。
调料：
植物油、精盐、番茄酱、各适量。
制作方法：
1. 将国外豆腐洗净，沥干水分后切成小块；鸡蛋磕入碗中，调入适量精盐，搅拌均匀；葱择洗干净，切成葱丝。
2. 在锅中加入适量植物油烧热，倒入鸡蛋液，两面煎熟且呈金黄色时盛出，放在盘中备用。
3. 锅中留油烧热，下入国外豆腐，煎至两面呈金黄色，盛在鸡蛋上，撒上葱丝，最后淋上番茄酱即可。
肉丝炒土豆
材料：
猪里脊肉300克，土豆100克，鸡蛋液60克。
调料：
葱段、酱油、水淀粉、胡萝卜丝、白糖、鸡精、精盐、胡椒粉、植物油各适量。
制作方法：
1. 将猪里脊肉洗净，切丝；土豆、洗净去皮，切成丝。
2. 肉丝放入碗中，加入酱油、鸡蛋液、水淀粉拌匀，腌渍。
3. 将植物油烧热，放入腌渍好的肉丝煸炒片刻，捞出沥油。
4. 锅内留少许底油，加入葱段爆锅，加入土豆丝、胡萝卜丝翻炒片刻，加入精盐、白糖、胡椒粉和适量水将其炒至熟烂，加入肉丝、鸡精，以大火炒匀即成。
肉丝拌凉皮
材料：
熟猪肉300克，凉皮200克黄瓜100克。
调料：
精盐、味精、辣椒油、芝麻酱、蒜泥各适量。
制作方法：
1. 凉皮切成丝，用开水焯一下，捞出将水沥干，放入碗中，加入精盐、味精、辣椒油搅拌均匀，装盘。
2. 将熟猪肉切成丝，码放在凉皮顶部；黄瓜切成丝，码放在周围。
3. 取一只碗，加入辣椒油、芝麻酱、蒜泥，搅拌均匀后浇在黄瓜丝上即成。
海带炖豆腐
材料：
豆腐150克，海带100克
调料：
猪油、精盐、味精、高汤、姜末各适量。
制作方法：
1. 把豆腐切成2厘米见方的块，放入沸水中略焯，捞出沥干水分，切成小方丁备用；将海带泡入水中，待发起后切成大片。
2. 在锅中加入适量猪油烧至八成热，加入姜末煸出香味，下入豆腐、海带，添适量高汤烧沸，加精盐，改用文火炖至海带、豆腐入味，调入味精即成。
芙蓉煎豆腐
材料：
南豆腐200克，鸡蛋180克，胡萝卜50克。
调料：
植物油、精盐、味精、白糖、水淀粉各适量。
制作方法：
1. 将南豆腐切厚块胡萝卜切成小粒鸡蛋取蛋清备用。
2. 将南豆腐放入油锅内煎烧至微黄，加入少许清水、精盐、味精、白糖焖制片刻，再用水淀粉勾芡，出锅倒入碗内。
3. 锅中留适量底油烧热，加入蛋清、胡萝卜粒，用文火炒好后倒在豆腐上即成。
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