挑选猪肉时,专挑2个部位,肉贩一看直呼内行,是行家了!

旅游 小杨聊美食 2022-05-20 06:11

原标题:挑选猪肉时,专挑2个部位,肉贩一看直呼内行,是行家了!

挑选猪肉时,专挑2个部位,肉贩一看直呼内行,是行家了!

在挑选猪肉的时候,一定要注意购买的部位,很多人觉得肉不好吃,很可能是因为在挑选的时候,猪肉就应该挑选错了。所以才会导致之后出现肉的味道不对的情况,所以最好的解决办法,就是学会挑选那些优质的部位,才能保证在之后的制作中,可以很好的保证挑选出来的肉味道和口感都很好。

猪肉算是很常见的一种食材,而且无论是制作什么菜品都是很好的选择,所以一般来说,我自己是会比较喜欢多买一些。因为遇到好的部位的时候,我就会多买,无论是拿来包饺子,还是拿来卤肉都是很好的选择。

因此就想来和大家聊聊,怎么样才能更好的挑选到优质的猪肉。很多时候在挑选猪肉的时候,都是随便肉贩来挑选,但是一般来说是没有什么大事情的,但是就是担心肉贩不安好心。把没有人要的肉卖给你,所以会推荐大家来着重选择这些的部位。

选择1:前腿肉,大家都知道猪的腿肉吃起来的味道是很好的,但是其实对于腿肉的挑选也是需要注意的。因为本身猪的腿就有前后两种,但是其实在挑选的时候的时候,一定不能选择后腿肉。因为后腿不像前腿,经常运动,所以吃起来的味道不仅不好,甚至可能会很油腻。所以如果喜欢瘦肉的朋友,就一定要试试看味道好,口感也不错的前腿肉。

选择2:板筋肉:这种肉并不多,一般是在猪的后背的里脊肉,这种肉,不仅吃起来好吃,而且因为部位好。所以不会油腻也不会干柴,是非常好的选择,但是因为这个部位的肉比较稀少,所以在购买的时候,就是看运气。

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