夏天，牛羊肉靠边站，给孩子吃这肉，12元1斤，头脑聪明长身体！夏天特别容易让人没有胃口，平时最爱吃肉的孩子现在也变得更加喜欢吃一些凉菜、蔬菜。不过肉类的营养价值是其他食材不能替代的。鹅肉属于营养健康的食品，其营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸、蛋白质、维生素、烟酸、糖以及微量元素等。推荐大家夏天多吃鹅肉，因为鹅肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利。我今天做一道大鹅炖土豆美味健康又好下饭，孩子能多吃两大碗！
大鹅炖土豆
By 非儿爱美食
配料：
大鹅 半只、土豆 2个、葱姜 适量、干辣椒 适量、精盐 适量、八角 1个
烹饪步骤：
1.鹅肉切块
2.准备葱姜、干辣椒、八角
3.冷水下锅，放葱姜、干辣椒、八角
4.小火炖一个小时，放土豆块，加盐
5.炖到土豆熟即可
烹饪小贴士：
食材简介鹅是食草动物，鹅肉是理想的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的营养健康食品。中医认为，鹅肉具有养胃止渴、补气、能解五脏之热，补阴益气，暖胃开津和缓解铅毒之功效。选购技巧1、选购鹅肉最好选活的大鹅当场宰杀，一般健康鲜活的大鹅羽毛干净有光泽，活泼凶悍，眼晴有神。2、宰杀后放血干净，血色暗红，拔毛修整后，有微腥味，但没有臭味。3、肉丝洁白，肉质有弹性，没有硬结等。劣质的鹅肉，可能为病鹅或瘟鹅肉，为死后宰杀，放血不彻底，从肉色来看，颜色比正常的鹅肉颜色深，摸起来肉质差，手感发硬。
大家喜欢这道菜吗？
