中国的酒文化十分的丰富，但是有一句话，酒虽好但是千万不要贪杯，又有几个人能做到呢？我老公每天晚上回来喝的就非常的多，看到它十因为酒醉而十分难受，我也会十分的难过，但是最近我却发现了一个十分解酒的菜品，老公试过效果不错。酒精最怕的解药，不是浓茶？每家都有，酒前吃不易醉还护肝。它就是姜，姜含有丰富的解酒酶、胡萝卜素等营养物质，可以很好的帮助我们解酒，家里有精彩酒醉的要试试哦，今天小编给大家带来的是沙姜葱油鸡，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
沙姜葱油鸡
By 小粗花
配料：
土鸡 一只、沙姜 适量、红皮洋葱 适量、白皮蒜 适量、耗油 适量、酱油 适量、水 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.先把土鸡整理干净，全身抹盐，放大锅蒸30分钟。
2.蒸鸡的过程把沙姜蒜头葱头处理好，剁碎。喜欢吃可以剁碎一点
3.放在一起剁碎
4.鸡蒸熟后鸡汤可以倒出来，放凉斩件。
5.锅烧热放花生油
6.倒入沙姜蒜头葱头爆香
7.把所有调料倒成一碗汁
8.调料汁滾开就关火
9.最后把汁淋在土鸡上，就完成了
烹饪小贴士：
1、首先就是看，看颜色：好生姜表皮粗糙，黄色较暗，千万不要买那种表皮颜色亮丽的生姜，这样的生姜十有八九使用硫磺熏的，看起来颜色浅黄，估计就是硫磺姜了。2、还有硫磺姜不仅颜色看起来是浅黄色，表面也很光滑，被硫磺熏过的生姜表皮脆弱，容易破皮，所以表皮破损的、颜色很浅的生姜很可能是硫磺姜。3、硫磺熏过的生姜不容易保存，放置一段时间以后就会发霉，如果你买的生姜很短时间就发霉了，就要注意了，有可能是买到了硫磺姜。
这菜你觉得解酒怎么样？