五月遇到这菜我从不手软,季节性太强,贵也别舍不得,要抓紧吃哟

旅游 擂茶侠 2022-05-19 20:17

原标题:五月遇到这菜我从不手软,季节性太强,贵也别舍不得,要抓紧吃哟

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“民以食为天”,可见“吃”对于所有人都很重要, 中国人素来讲究“不时不食”, 此时不少初夏食材都大量上市了, 其中就有我特别偏爱吃的芦笋, 应季的芦笋色泽翠绿,笔直细长的梗,和“宝塔”一般的笋尖,看起来特别养眼。芦笋的营养丰富,有着“蔬菜之王“的美誉,富含多种氨基酸、蛋白质和多种维生素、矿物质等,其含量均高于一般水果和蔬菜,常吃能增进食欲,帮助消化、增强免疫力、清热消暑假、降三高、养颜减肥等功效。芦笋鲜美清香、柔软可口, 口感自带大自然赋予的味道,让人回味。 即使现在芦笋的价格一直高高在上,堪称蔬菜中的贵族,依然很受欢迎, 且品尝芦笋的季节非常短,因此趁着它上市的季节,多吃几次吧。五月遇到这菜我从不手软,季节性太强,别舍不得,喜欢的要抓紧吃。

今天看着菜摊上的芦笋特别新鲜,笋尖鳞片抱合紧凑,嫩茎新鲜、质地细密,赶紧买了一把回来, 家里冰箱里还有鸡蛋和新鲜百合,就将这三种食材搭配在一起来道简单的快手小炒。夏天养生重在养心, 百合具有养心安神、润肺止咳、养颜的功效, 是一种经济实惠的滋补佳品,尤其适合夏天吃。 鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋符合多种维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质,是老少皆宜的食材。鸡蛋和它俩是绝配,三天两头炒一盘清肠刮油越吃越瘦,不懂吃可惜了。这道菜制作简单,炒一炒五分钟就能出锅, 色香味俱全,值得收藏,常做给家人吃哦!

【芦笋百合炒鸡蛋】

原料: 鸡蛋 3个 芦笋 1小把 百合 2个 油盐 适量

制作:1. 准备好原材料; 2. 烧锅水加入少许盐, 将百合片放入锅中焯一下后捞出备用; 3. 将芦笋放入锅中焯烫变色后捞出,再切成小段后备用;4. 鸡蛋打入碗中,加入少许盐打散备用; 5. 烧热锅放入适量的油,倒入鸡蛋液进锅; 6. 鸡蛋定型后划散成小块; 7. 加入芦笋进锅翻炒; 8. 加入百合片进锅翻炒; 9. 加入少许盐翻炒均匀;

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10. 盛入盘中。

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小贴士:1. 先烧锅水,将芦笋和百合分别放入锅中焯煮一下; 2. 鸡蛋加入少许盐打散后,用油翻炒熟后划散成小块; 3. 加入芦笋和百合进锅翻炒两下后加入盐调味即可。

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