煮米饭,可不能直接放水煮!牢记3点,米饭软糯,粒粒分明

旅游 小杨聊美食 2022-05-19 05:33

原标题:煮米饭,可不能直接放水煮!牢记3点,米饭软糯,粒粒分明

米饭,南方人最爱的主食,如果原材和烹饪都做好的话,那么成品米饭就会是十分软糯香甜的,粒粒分明的特别有食欲,随便搭配点咸菜或者炒菜,那都能吃得特别香。不过这一切的前提都是米饭煮得好,如果你没能煮好的话,那么米饭就可能会夹生或者结坨,这样的米饭是很少有人能吃得下去的。

那么米饭到底要怎样才能做好呢?很多人都是把米先洗一下,然后就直接下锅煮的,这样米饭煮熟很简单,但是想要保证好吃却很难,今天我就要分享给大家正确的做法,以后煮饭要注意:煮米饭,可不能直接放水煮!牢记3点,米饭软糯,粒粒分明。

第一点:事先浸泡

大米咱们不要着急下锅,所谓心急吃不了热豆腐,其实煮饭也是一样的,咱们最好先将大米放到盆中,加上适量的清水去浸泡15分钟,等大米吸收充足水分之后,煮熟就会变得更加饱满,口感与香味都会有所提升哦!

第二点:加入配料

很多人以为煮米饭没啥技巧,直接放进电饭煲,然后按一下按键就行了,殊不知想要将米饭做好,可远远没有这么简单;大米浸泡之后再淘洗一遍,然后放入电饭煲当中,最后要注意两个点,首先加水最好是加入温水,然后咱们要记得往里面加入一点配料,猪油、食用油、食醋之类的都行,添加分量只需要一点点,这样能够激发米香,也可以让米饭变得粒粒分明,真的是特别棒,还不知道的赶紧去试试吧。

第三点:事后焖煮

米饭煮好之后,咱们也不要着急去吃,瞬间开盖的话,米饭会遇冷收缩,这样口感就不太好了,最好是先等待个十分钟左右,让米饭在锅里面焖一下,之后打开盖子就不会有水蒸气出现,米饭看起来也是十分白亮有食欲,而且口感超级好,越吃就越香,哪怕没有配菜,我也能吃下一大碗。

今天的分享就到此结束,很实用的煮饭小技巧,希望能对大家有所帮助,你一般都是怎么煮饭的呢?如果有什么小技巧,也可以与大家分享。

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