馒头是北方人一日餐食中离不开的主食，他们可以餐桌上可以没有大鱼大肉，但绝对不能没有馒头，只要有咸菜配馒头吃就够了，这就是最简单的一顿饭，可能对于我们南方人来说会吃不惯，不过，馒头的做法有很多种，像炸馒头这种美食我们很多南方人还是喜欢吃的，味道超赞，令人回味无穷。
说到炸馒头，很多人都会认为这是种做法超级简单的美食，不就将馒头切片下锅炸吗，可小编告诉你，实际上这么炸出来的馒头是不会好吃的，不但吸油，吃起来还油腻腻的，是没谁会喜欢吃的，很多人还会在馒头上裹一层蛋液，这样味道就升级的，的确，馒头裹蛋液的确会提升它的味道，但这还是不够的，要想炸出来的馒头能更香更美味，咱还需要多加1步，炸馒头时，千万别只会裹蛋液，多加这1步，馒头外酥里软还不吸油。
【香煎馒头片】
准备食材：馒头、鸡蛋、面粉、食盐、食用油
【制作过程】
第一步：首先将买来的馒头切成厚片状，切的时候别太厚，也不能太薄，然后将每块馒头片都稍微沾点水。
第二步：备碗加入些许面粉，接着打入两枚鸡蛋，放入适量食盐和清水进去，用筷子将其搅成黏稠的糊状。
第三步：架起平底锅，往里倒入少许的食用油，先润一润锅，接着将馒头片裹上蛋糊，下入锅中进行煎制，待馒头片两面金黄后便能夹起出锅了。
重点补充：
馒头片要先沾水是因为能避免馒头吸入的油分过多；一般是炸馒头而小编改成煎馒头也是为了减少油脂的吸入量，吃起来不会那么油腻，其味道也比炸馒头要香很多。
