很多人对于北方男人，尤其是东北男人，都有着很深的偏见。他们总以为我们这些“大老爷们”不像南方男人那样彬彬有礼，太过于大男子主义，不仅不顾家，还不疼媳妇。其实真不是！
东北男人虽然看上去大大咧咧，说话大嗓门，但骨子里却是极其疼爱老婆的。如果你不信，看看东北人餐桌上的菜，就知道了。
东北菜虽“硬”，但其实有两种风格：一种是实实在在的农家菜，可撑饥，可下酒；一种是秀色可餐的女士菜，可入席称菜，也可被当做消遣零食。
今天，我就为大家介绍一下东北的这些“女士菜”，每一道都是饭桌上的经典。大家可以看一下，东北男人到底是不是疼老婆？
一，松子玉米
大自然就是这么奇怪！“橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳”，到了东北，就成了大兴安岭产小松子，小兴安岭产大松子。虽然都为松子，但品种却不同。虽然品种不同，但却成就了松子玉米这道东北名菜。
说它是女士菜，是因为松子和玉米混合在一起，加上胡萝卜丁和豌豆，看上去颜色十分的鲜艳，很招女人喜欢。并且它是偏甜口的，再混合着松子的清香，玉米的香甜，很少有女人会拒绝它。
二，锅包肉
对于锅包肉来说，完全可以用“铁血柔情”这个词来形容。因为它既是东北地区有名的硬菜，又是女人们都十分喜欢吃的菜。
东北人习惯用纯瘦的里脊肉来烹饪，这样对大多数女人来说，无疑是非常友好的，避免了吃肥肉的尴尬。同时，在裹上淀粉油炸完了之后，又再放到糖和醋调和而成的酱汁中继续翻炒。以此成菜后，酸甜可口，还带着晶莹透亮的光泽。
而在辽宁地区，锅包肉还要再加上番茄酱烹饪。以此出来的口味，更加的适口。酸酸甜甜，更是妥妥的女士菜了。
三，糖醋里脊
糖醋里脊其实和辽宁版的锅包肉很像，也是先炸后加番茄酱继续烹饪而成。只不过，它是肉条，不是肉片，吃起来更方便一些。同时，糖醋里脊要比锅包肉的入味更深，味道更为浓郁。
四，咸蛋黄焗南瓜
南瓜切成条，裹上淀粉糊糊后，放在油锅里炸至熟透。然后将其放在用油融化了的咸蛋黄中继续翻炒，确保每条南瓜条都已经裹上了咸蛋黄后，即可出锅。这就是咸蛋黄焗南瓜了！
按常理来说，咸蛋黄焗南瓜这道菜应该属于苏菜，或者是粤菜。外酥里糯，咸甜混合，即使当做是饭后小食，也都是可以的。
但是，咸蛋黄焗南瓜这道菜却恰恰出现在了东北菜中。每次去东北菜馆吃饭，我一定要点来给老婆吃。或许这也是东北男人对老婆的疼爱吧，毕竟女人都喜欢吃这种口味的菜。
五，雪衣豆沙
雪衣豆沙属于吉林菜，地地道道的东北菜，它存在至今已经有着百年历史了。它看上去像是雪白的团子，圆圆滚滚的，十分可爱。相信大部分女人看了之后，都想尝一尝。
当然，这道菜的烹饪也很特别。只取鸡蛋的蛋清，然后将其用打蛋器打发。再裹上豆沙，放在油锅里炸。炸至金黄色的时候，就可以出锅了。放入盘中后，还要在表层撒上白糖。
当然，里面的馅料可不是只用豆沙，豆沙里还要加入猪油调味。所以这道菜吃起来香味浓郁，甜美松软。
六，拔丝
拔丝其实是一个比较大的范畴，拔丝地瓜，拔丝山药，拔丝苹果，等等。而这一切，其实都是东北餐桌上很常见的。可以说，在东北，万物皆可拔丝。
但不管是哪种，都要事先切块，裹着面粉放在油锅里炸透。接下来就是最重要的步骤了——拔丝！
拔丝的关键在于糖浆，有点类似于糖球的做法。将白糖放入油锅中熬成糖稀，然后放入炸好的食物，迅速翻炒，使食物裹满糖稀。然后迅速地出锅，盛放到盘子中即可。
不过，盛放拔丝家族的盘子，可是有讲头的。盘子一定要在装盘之前先过一过热水，这样盘子可以依靠余温减慢糖稀的凝结，防止它们变为“糖球”那般的坚硬。
吃的时候，也不能直接吃，还要蘸着冷水吃。这样可以在吃的时候，避免糖稀拉丝所带来的困扰，从而在享受美食的时候，还保持优雅。
不得不说，做东北媳妇真是太幸福了！不仅在味道上受照顾，在这些细节方面也都是如此的享受。
七，红酒雪梨
东北人爱吃雪梨，光是冻雪梨这一吃法，就已经让全国人民熟知了。所以，管它红酒雪梨是哪里的，东北人依然要上桌。
将雪梨去皮，去核，然后和冰糖，红酒，放入锅中煮。如果想要口感更佳，还可以放入肉桂和丁香。开锅后，再转小火继续炖煮10分钟左右即可。
虽然我们可以这样直接热饮了，但是冷却之后味道会更棒。所以，在夏天的时候，我们不妨可以放在冰箱里冰镇一下，当成冷饮来喝。
而对于炖的雪梨来说，我们可以取出来，切成片，当成甜品来吃。所以说，红酒配雪梨，不得不说，这的确是非常适合女人的一道甜品。
看到这，你是不是也感受到了从这片黑土地上所散发出来的人情味了呢？作为女人，我很是欣慰。在东北的餐桌上，有最适合我们吃的菜肴！
你们是不是也是这样认为的呢？欢迎大家在评论区留言！