猪肉是最受广大消费者喜爱的餐桌美食，时至今日，也是我们很多人必不可少的美味佳肴，但是，相信很多自己做饭的朋友都发现，我们在市场上面买的猪肉，很多都会有检疫标志的章盖在上面，很多朋友都不明白，为什么要在好好的猪肉上面盖这么难看的标志呢？而且回家做饭的时候这个标志也很难洗干净，但是这是保证我们买到的猪肉是检验合格的标志。
相信很多人也会细心的发现一个问题，那就是，我们在市场上买的猪肉，有的是盖着蓝色的章，有的是红色的，那么猪肉盖红章和盖蓝章，肉质有什么区别吗？一不小心可能吃了母猪肉。下面，我们一起来看看几种常见的猪肉盖章的区别和注意事项。
首先，我们要了解，猪肉上面的盖章是分为以下几种的：首先要看章的形状，只有圆形的章才是我们可以入口的合格猪肉，除了圆形的章之外，其他的都是属于工业用猪和销毁猪肉，比如：X形状的通常表示销毁猪肉，三角形的便是需要高温处理，长方形的就表示只能提炼猪肉，椭圆形的一般都是表示这种猪肉是工业油章，也是不能使用的！其次，我们要看章的颜色，蓝色的就代表公猪肉，红色的就可能是母猪肉，所以，我们在市场上看到红色圆章的猪肉，一般还是不建议大家购买！
看了今天的讲解，相信大家对于一些常见的猪肉盖章已经有了简单的了解，那么，最后小编在提醒大家一点，没有盖章的猪肉，千万不要购买食用！