很多人的早餐选择都会是鸡蛋，这玩意不仅是营养特别的高，而且吃着口味也是相当不错，所以很多的早餐店都有售卖，我们在家有时候也会煮几个。吃鸡蛋的时候，最烦的就是那些外壳特别难剥的鸡蛋，不仅是花费时间多，而且剥的特别的心烦，剥完之后鸡蛋也直接小上一大圈，看起来那叫一个丑，感觉食欲都下降了，这种问题咱们应该要怎样去解决呢？卖早餐30年的大妈：煮鸡蛋加盐就错了，加点这个，蛋壳一碰就掉！
大妈的店面就在小区门口，人特别好的，每次吃早餐的时候我都喜欢和她聊聊天，后来还专门的询问了一下煮鸡蛋的技巧，以后自己在家里也可以煮着试试看，没想到大妈还真的教给我诀窍了，今天我就在这将方法分享给大家，你们以后煮鸡蛋的时候，也可以在家里试一试。
首先我们需要准备上一些鸡蛋，土鸡蛋最好了，味道会棒很多！然后清洗掉表面的污渍，将鸡蛋泡到冷水里面五分钟，之后我们捞出准备煮就好了。很多人煮鸡蛋都是喜欢加食盐，其实这做法并不好用，我们不妨是加点食醋下锅，然后小火慢慢的煮，煮个六七分钟之后就好了，之后不要着急出锅，放在里面再焖上十分钟，鸡蛋就能完全的凝结。
之所以要加醋在里面，其实是因为醋呈现酸性，可以与蛋壳发生反应，使其变得更加的柔软，鸡蛋也变得更容易熟。不仅是可以将煮的时间缩短，而且鸡蛋变软之后也很容易剥，稍微碰一下就会整个脱落，效果真的是超级好！