卖早餐30年的大妈:煮鸡蛋加盐就错了,加点这个,蛋壳一碰就掉

旅游 小小谈美食 2022-05-18 01:35

原标题:卖早餐30年的大妈:煮鸡蛋加盐就错了,加点这个,蛋壳一碰就掉

很多人的早餐选择都会是鸡蛋,这玩意不仅是营养特别的高,而且吃着口味也是相当不错,所以很多的早餐店都有售卖,我们在家有时候也会煮几个。吃鸡蛋的时候,最烦的就是那些外壳特别难剥的鸡蛋,不仅是花费时间多,而且剥的特别的心烦,剥完之后鸡蛋也直接小上一大圈,看起来那叫一个丑,感觉食欲都下降了,这种问题咱们应该要怎样去解决呢?卖早餐30年的大妈:煮鸡蛋加盐就错了,加点这个,蛋壳一碰就掉!

大妈的店面就在小区门口,人特别好的,每次吃早餐的时候我都喜欢和她聊聊天,后来还专门的询问了一下煮鸡蛋的技巧,以后自己在家里也可以煮着试试看,没想到大妈还真的教给我诀窍了,今天我就在这将方法分享给大家,你们以后煮鸡蛋的时候,也可以在家里试一试。

首先我们需要准备上一些鸡蛋,土鸡蛋最好了,味道会棒很多!然后清洗掉表面的污渍,将鸡蛋泡到冷水里面五分钟,之后我们捞出准备煮就好了。很多人煮鸡蛋都是喜欢加食盐,其实这做法并不好用,我们不妨是加点食醋下锅,然后小火慢慢的煮,煮个六七分钟之后就好了,之后不要着急出锅,放在里面再焖上十分钟,鸡蛋就能完全的凝结。

之所以要加醋在里面,其实是因为醋呈现酸性,可以与蛋壳发生反应,使其变得更加的柔软,鸡蛋也变得更容易熟。不仅是可以将煮的时间缩短,而且鸡蛋变软之后也很容易剥,稍微碰一下就会整个脱落,效果真的是超级好!

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