现在人们的生活真的是好了很多，光从吃这方面大家就能够看出来了，不像是以前那样子，考虑的东西永远都是能不能吃饱，有一顿没一顿的，养活自己都难，现在的话大家不仅是能吃饱，更是能吃好了，关心的问题也变成，这食材美不美味，健不健康。
既然大家现在对食材是如此的挑剔，那么一些小知识，大家就一定是要有所了解，今天我们要说的，就是有关于猪肉的，活了30年，现在才知道，猪肉上蓝章与红章差别很大，以后可别买错了，下面大家就随着我一同了解一下吧。
猪肉是大家吃得最多的肉食，再加上这些日子猪肉市场出现了一些问题，我们在选择时就更应该注意了。想要购买到那些符合自己需求的健康美味猪肉，猪肉上面的印章我们就一定不能忽略，市面上的猪肉现在大体上有三种，一种是红色的章，一种是蓝色的章，还有一种就是无章印的猪肉。
首先说说那些没有章印的，这种代表着它没有经过检查，又或者检查但是却没有达标，其实并不是很建议大家去购买，虽说不一定有害，但是凡事还是求稳比较好，大家购买前最好还是仔细的去挑选一下。
章印代表猪肉是经过检查，而且是完全合格的，至于颜色的话，其实是用来区分公母的，红色代表这是母猪肉，蓝色则代表是公猪肉，前者质地会比较偏老，后者的话吃起来则会柔嫩一些，所以大家也不是乱买的，最好还是根据做菜需求去选择，例如你想要爆炒，那么公猪肉就会相对适合你一些，现在你都知道了吗？
