现在不管是工作还是日常生活，都离不开各种小零食。虽然每一餐都吃得很饱，但嘴巴就是闲不下来，时不时就要打开自己的零食柜拿些零食出来，打开包装后动嘴吃吃吃。辣条、薄脆饼干、小蛋卷、水果软糖、水果果干、梅子蜜饯等等，各式各样的小零食都很深受大家的喜爱。美食君最喜欢的零食就是芒果果干了，那种香香甜甜的味道非常让人着迷。不过美食君现在才知道，这些市面上常能买到的芒果干，大多都是印度制造进口的。然后美食君就去搜了一下印度制作芒果干的工艺，看完之后，再也不想买来吃了。
芒果是一种热带水果，在气候比较炎热的地域长得非常得好，还很甜，制成芒果干之后就更加香甜了。正是因为是在热带地区盛产的水果，这么多芒果解决不了就会很浪费，所以才衍生出了各种吃法，将这些芒果的食用性发挥到最大，而把新鲜的芒果果肉制作成可以长时间储藏的芒果干就是方法之一。有人在网上公布了印度人制作芒果干的全过程，看过的人都觉得手里的芒果干突然变得不是那么香了。
把大量的芒果果肉取下，直接用手将这些芒果果肉放入超级大的容器中，弄成芒果果酱，将过滤好的芒果果酱再直接平铺在室外的空旷处，没有什么工厂消毒措施或者遮挡的东西，就这样直接放在室外，用热烈的阳光直晒脱水。
这样的芒果干制作出来，安全卫生问题有些令人担忧。看完这样的制作过程，你们还敢吃吗？美食君还是觉得还是新鲜水果吃吃或者直接自己做果干算了，方法其实也不算难，而且现在各种厨房工具小电器很丰富多样，有了它们的帮忙，自己在家就能做出好吃又安全放心的水果干。
首先要准备一个大芒果和适量白砂糖，还要准备一些清水。
1、先将大芒果洗净去皮，然后用水果刀尽量切成相同大小厚度的芒果片，厚度大概在二至三毫米左右即可，不建议切得太厚也不建议切得太薄，因为太薄或者太厚都容易做不成功。
2、然后在奶锅中倒入清水和白砂糖，以10：3的比例调和在一起，小火慢慢加热直到白砂糖完全溶解在水中即可关火，稍微放凉之后将之前切好的芒果片放进去，再放入冰箱冷藏两小时。
3、将冷藏好的芒果片取出按顺序摊放到烤架上，底部垫一个烤盘来接糖水不然会弄得烤箱很不好收拾，把摆好的芒果片放入烤箱，100℃中层，烤3小时即可。
烤的时间长短主要还是要看芒果片的厚度，如果时间到了芒果片还是湿湿的，那可以再延长一些时间继续烤一会儿。自己烤的芒果干安全放心，烤多了也可以放进密封袋或者密封罐里储存起来，想吃的时候再取出来吃，很方便。你是喜欢自己做还是买来吃呢？
