夏天来了，不容错过这道菜，健康可口，大人孩子可喜欢了
夏天来了，除了焖热还是无法用其它语言代替了，连平日里都抢着下厨房的我，现在也变得越发的懒。夏天是一个很美好的季节，除了要多动动，还要多吃菌菇类的家常菜，比如这个杏鲍菇，夏天吃它超级棒，为啥这样说呢？只因这杏鲍菇的营养价值很高，适合所有的人食用，所以每次做这菜，我都要抢着下厨。在我们家，不管哪个季节，一个星期最少要吃两次，做法都是炒制居多，平时也喜欢把杏鲍菇和鸡蛋，或者瘦肉一起炒。
这杏鲍菇很常见，现在技术发达，常年都可吃到，属于高蛋白，低脂肪的真菌食物，还含有多种人体所需的氨基酸，是一种性质温补的食物，有益气和胃作用，也是夏季不可多得的开胃食品。杏鲍菇含有免疫调节剂，免疫力低下，可以多吃杏鲍菇调理。自己做的杏鲍菇比饭店的还好吃，做法一点都不难，今天就把杏鲍菇做成糖醋味，开胃，又下饭，微甜不腻，品的是杏鲍菇的口感，我们家小孩超级喜欢，所以每个礼拜一有时间就做，大人也爱吃了。自己做的杏鲍菇有两个好处，配菜可以随意搭配，可以按照自己喜欢的来做，二是卫生干净，也很适合夏季吃，酸甜味，不但开胃，还很爽口，坚持多吃吧。
【糖醋杏鲍菇】
食材：杏鲍菇两根，食用油，盐，白糖，香醋，番茄酱
做法：
第一步：先把杏鲍菇洗净后，再去掉外层皮，老的根部切掉一小部分，这样更容易入味。再切成圆形柱状，再撒少许盐抓一下去腥味。
第二步：锅里放入油，再把杏鲍菇摆在盘中，煎制两面焦黄，出少许水分，在煎制过程中，用勺子轻轻压一下，发出滋滋的响声。
第三步：接着加入适量的水，倒入一勺番茄酱，醋，白糖，盐，让这些调料融合到杏鲍菇里。
第四步：最后小火慢烧，盖上盖子，焖两分钟即可。这样一道酸甜口味的杏鲍菇就做好了。
撒上盐的杏鲍菇会出少许的水分，所以记得先下锅煎制一下，在煎制过程中，开小火慢煎，最后做成糖醋味的，味道那可是没的说。
