为了让堡贝更好地了解非遗文化，零距离感受非遗文化的魅力，吉的堡幼儿园开展了“舌尖上的非遗——福州肉燕”主题活动，给幼儿一个近距离体验、感受非遗文化物质遗产独特魅力的体验。
肉燕，又称太平燕，是福建省福州市的一道传统小吃。“精肉千锤打成浆，薯粉相伴铺成张。竹片沾卷滚水煮，如燕差池如高汤。”这不仅是对肉燕皮薄如纸、晶莹似玉的赞美，也是对上百年手工打制精神和智慧的传承肉燕制作技艺的肯定。
福州肉燕历久弥香，殊为不易，通过精细复杂的工序手工打制而成。现在肉燕已成为非物质文化遗产的重要保护项目。跟着堡贝们一起深度解锁舌尖上的非遗——福州肉燕的奥秘。
福州肉燕严格选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉。肉燕只能是人工手工打制而成，形成薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。包上肉馅儿，五花肉绒、高汤煮好肉燕加上葱花，撒上胡椒粉、麻油，谁不爱呢？在老字号师傅的介绍和制作演示后，堡贝们已经迫不及待想一显身手啦！
圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆。小小的肉燕做工却有大大的学问。让我们一起跟上步伐，学习非遗手工肉燕，探寻一颗肉燕的温度。
堡贝们通过自己的小手，第一次完成了肉燕的制作，平时在店里不引人注意的小吃，由自己亲手而做，滋味可是大不相同。同时，堡贝们也对这碗鲜美的肉燕制作过程有了更深的体会，看起来不起眼的一颗颗肉燕，制作起来竟如此费时费力马虎不得，唯有千锤百炼，才能换来碗里Q弹可口的美食，祖先们食不厌精的吃货精神和严谨态度，值得堡贝们传承。
本次吉的堡幼儿园“舌尖上的非遗——福州肉燕”主题活动，老师们通过讲解，带领堡贝们动手体验等环节开展活动，既能锻炼了堡贝们的动手能力，更进一步让堡贝了解了福州肉燕、鱼丸的非遗文化知识，提升了堡贝的传统文化底蕴，让堡贝对当地的传统美食有了更全面深刻的认知。一碗小吃，浓缩风土人情和山河滋味，尝一口，就是镌刻在记忆里的家乡味道。