除了一日三餐之外，大家平日里也会吃到各种各样的小吃，在很多地方也有美食一条街，一走进去不同种类的美食映入眼帘，让人食欲大开，走过一遍后太解馋，今天跟大家分享的美食就是一种小吃，“假肉丸”小吃再现街边，1元1个路人抢着买，吃货：吃起来比肉还香。到底是怎样的一种小吃？让吃货们都心甘情愿上当！
这种小吃，远远地看去就好像锅上放了一层制作好的肉丸子，提起肉丸子大家也是不陌生的，我们在吃火锅或者麻辣烫时最少不了它了，可市面上的很多价格便宜的丸子其实都是面粉和调味剂制作而成的，吃着味道虽好但没多少营养，对于成长期的孩子来说还是少吃为好，所以有些家长一看到是丸子拉着孩子扭头就走。
可这种小吃却吸引了来往的路人，尤其是吃货，一看到稀奇的新鲜小吃总会停下脚步，看一看尝一尝，走进一看这小吃似丸子可又不是，曾有在别的地方吃过的路人也是替老板解释道，这小吃里是没有肉的，之所以能闻到一股肉味是因为添加了调味品，而且它也是绿色食品，也是纯手工制作的。
原来小吃的原材料是芋头，芋头是很多地区生活中主要吃到的一种食材，它不仅口感好吃法多，营养价值也是很高的，芋头中含有一种黏液蛋白，被人体吸收后可以产生免疫球蛋白，所以常吃芋头也是具有提高免疫力的作用，而且它是一种碱性食物，多吃可调整人体酸碱平衡，还有美容养颜，乌黑头发、洁齿防蛀、保护牙齿的作用。
把新鲜的芋头清洗干净，去掉皮后蒸熟，然后再撒上各种的调味品和葱花香菜，制作好的芋头丸子远远就能闻到一股香味，这样的芋头丸子一个卖一元，价格虽然有些贵了，但味道是真好吃，里面明明没有肉却吃着比肉还香，有不少的路人尝过后都竖起大拇指，吸引了更多吃货，这样的小吃生意也是非常不错。你有见过，吃过这种“假肉丸子”小吃吗？
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