这段时间网上超级火爆的折叠包饭你吃过没？真的是超级好吃，做法还不难。最关键的是食材可以根据自己的口味随意变化，只要是符合自己的口味需求，每一餐都可以吃出不同的味道，低脂低卡，饱腹又解馋，真的是超级满足，太过瘾了，有了它再也不用担心会吃胖了。
今天分享的食谱中我用的是杂粮饭，一般我会多做出一些，分装后冷冻保存。我也尝试过不用杂粮饭，用全麦面包来代替，悄悄地跟你们说，一样的美味，而且还多了一股麦香味，有一种紫菜三明治的口感。关于所使用的配菜，当然也是可以根据自己的口味喜好替换的哦！
& 超好吃的紫菜折叠包饭 &
所需食材：紫菜 1张、鸡胸肉 半块、杂粮 适量、水煮蛋 1个、黄瓜 半根、黑胡椒粉 适量、食盐 适量、料酒 1勺、生姜 2片
1，首先我们来做杂粮饭，选择自己喜欢的各种杂粮放在大碗中，清洗几遍后加入适量的水浸泡4个小时以上，如果室内温度比较高就放入冰箱冷藏浸泡，我选用的杂粮是小米、鹰嘴豆、紫米、燕麦、糙米，大家根据自己口味选择就好，如上图所示。
2，经过充分地浸泡后，各种杂粮已经吸饱了水分，用手指轻轻碾压就会碎，这时再将杂粮放入电饭煲内，加入适量的水用杂粮饭档位煮熟即可，我的电饭煲用水量为中指第一个关节位置高度的量，大家要按照自己的口感以及杂粮的吃水性加水，但是杂粮饭尽量不要做硬了，软一些不仅口感好也更好消化，如上图所示。
3，煮好的杂粮饭打散，散热后根据自己一顿饭的食量，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻保存，吃的时候取出一袋加热一下就好，如上图所示。
4，在杂粮饭中加入适量的盐搅拌均匀，我还加入一丢丢的寿司醋，大家根据自己的口味需要选择是否添加哈，如上图所示。
5，接着把黄瓜洗净再切成片、水煮蛋切成片、鸡胸肉蒸好后撕成小条（鸡胸肉的蒸制方法写在小贴士中），如上图所示。
6，方形紫菜从中间处剪开一半备用，如上图所示。
7，把紫菜分成四个部分，依次放入杂粮饭、鸡胸肉、黄瓜片、水煮蛋，因为杂粮饭和鸡胸肉都提前加过盐了，所以在这一步就不需要再加盐了，我还喜欢在杂粮饭上铺一层辣白菜，如上图所示。
8，再按照图上的顺序依次把紫菜折叠起来，最后用保鲜膜包好，收口朝下，吃的时候从中间切开，边吃边撕掉保鲜膜，这样还不会弄脏手哦，如上图所示。
9，杂粮饭软软糯糯，鸡胸肉鲜美多汁，再加上黄瓜的清爽，鸡蛋的醇香，这个折叠包饭真的是太美味了，完美地解决了减脂期嘴馋的问题，而且这样的搭配饱腹感非常强，营养也很全面，减脂期不知道吃什么的小伙伴快点试试吧，真的超好吃。
& 微笑的碎碎念 &
1，各种杂粮一定要先充分浸泡后再煮饭，不然口感会很生硬，难以下咽。
2，鸡胸肉去掉表面的筋膜和油脂，用刀背拍几下，洗净后加入适量的食盐、胡椒粉、料酒以及姜丝、葱段抓匀腌制15分钟，再用蒸锅蒸10~15分钟左右即可，蒸熟的鸡胸肉冷却后撕成小条分装后冷冻保存，吃的时候取出一份加热即可。
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