做醋泡花生时,用白醋还是陈醋?这一步做错,难怪花生难下口

旅游 美食一家亲 2022-05-20 10:37

原标题:做醋泡花生时,用白醋还是陈醋?这一步做错,难怪花生难下口

说的花生,相信大家不陌生,它是我们日常生活中很受大家欢迎的下酒菜,同时也是一道很好的小零食,而且烹饪方法也是非常多,其中最受大家欢迎的就是油炸花生米,不过吃多了油炸花生米也会觉得腻,今天小编就给大家分享一道新的做法,叫做醋泡花生。

做醋泡花生时,用白醋还是陈醋?这一步做错,难怪花生难下口

在做这道美食的时候,很多人都不明白到底是用陈醋还是用白醋?这一步做错,制作出来的醋泡花生就会非常的难吃,而正确的做法应该是用陈醋,下面小编就给大家分享一下醋泡花生的制作方法,看看为什么要用陈醋来制作。

【醋泡花生的制作方法】

第一步、首先要准备好的花生米用清水冲洗干净后沥干水分备用,准备一下其他的配菜,把大葱切成圈,青红椒切成颗粒状,香菜洗净切段,在锅中加入适量的食用油,把花生米放进去,一定要注意,是凉油下锅,然后开小火慢慢的炸。

第二步、在炸的过程中,要用勺子不停的搅动花生米,让其受热更加的均匀,这样花生才不会出现半生半熟的状态,当花生米出现噼里啪啦的声音时,就将其捞出来,控干油份,放置一旁自然冷却。

第三步、当花生米冷却好之后,就放到碗中,加入生抽,陈醋,蚝油,食盐,白糖。用筷子快速的搅拌均匀,让里面的调料完全的融化,再往里面加入葱白,青红椒,香菜,继续用筷子翻拌均匀,好吃的醋泡花生就制作好了。

所以大家在做醋泡花生的时候,应该要用陈醋,因为花生中含有人体所需要的不饱和脂肪酸,而成陈醋中所含有的酸性物质能够解腻又增香,将这两者融合在一起,就能制作出好吃的醋泡花生,大家了解了吗?

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