买郫县豆瓣酱时,遇到这4种情况,不管什么牌子,都不要买

旅游 小杨聊美食 2022-05-20 01:25

原标题:买郫县豆瓣酱时,遇到这4种情况,不管什么牌子,都不要买

买郫县豆瓣酱时,遇到这4种情况,不管什么牌子,都不要买!

郫县豆瓣酱可是我们家家户户都知道的一种调味品,我们在家中做饭时,总少不了它的陪伴。郫县豆瓣酱主要产于成都郫都区,那里的生活环境比较潮湿,水源充足,为郫县豆瓣酱提供了很好的酿造环境,所以才使得郫县豆瓣酱味道的独特,深受人们的喜爱。郫县豆瓣酱辣味重、鲜红油、味道香甜这些特点越来越被人们熟知,人们也越来越喜欢郫县豆瓣酱,不管做什么菜,都会加一勺郫县豆瓣酱来提味增色,做出来的菜真的是色香味俱全。大家喜欢的话可以去买来试一试,不管是做饭吃还是蘸酱吃都非常美味,让你回味无穷。

现在市场上的郫县豆瓣酱种类多种多样,质量参差不齐,所以我们在选择郫县豆瓣酱的时候,一定要注意,不能随意的购买。我们在市场上要只遇到这四种郫县豆瓣酱,一定不要购买,不管是什么牌子,大家一定要看清楚了再买。下面就由我来为大家介绍这四种郫县豆瓣酱,感兴趣的朋友赶紧和我一起来看一看吧!

我们大家应该都知道,无论什么东西,它都是有等级的,按照等级高低来说明价格和质量,郫县豆瓣酱也是有好多个等级的,下面为大家简单介绍一下。特级豆瓣酱:这种豆瓣酱是价格最贵的,质量和品质也是最好的,颜色呈红褐色,油润有光泽,味道浓厚辛辣,它的发酵时期为三年,所以这种豆瓣酱里面含的水分是最少的,大家感兴趣的话可以买来试一试。一级豆瓣酱:颜色是浅红褐色的,有酱酯香和辣香味,味道不如特级的好,发酵时间也短一些,一年就可以,它里面的含水量不多不少,刚刚好。二级豆瓣酱:这种豆瓣酱的颜色主要是红色或者是褐色的,味道和口感都略差,价格也便宜,发酵时间也就半年。红油豆瓣酱:色泽红亮,味道和口感比较差,没大有辣味,价格非常便宜,我们现在市场上见到的大都是红油豆酱,发酵期很短三个月就可以,而且这种豆酱含水量特别高。实际上我们要想买到好吃又美味的豆瓣酱,主要还是看发酵时间,时间越长味道越好。

第一种:颜色太鲜艳

我们在购买郫县豆瓣酱的时候,一定不要买那种颜色看起来很红的,很有可能这种豆瓣酱被添加了色素,所以大家在购买的时候一定要看清。

第二种:口感差

我们在购买时可以问一下商家可不可以尝一下,最好是能够尝一下,这样好不好我们自己就能知道了,很多豆瓣酱都掺杂了大量的水分,我们从表面是看不出来的,所以一尝就知道了。

第三种:是否浓稠

优质的郫县豆瓣酱含水量是非常少的,我们用筷子搅一搅就能知道,优质的豆瓣酱表面都是红油,很粘稠,而劣质的豆瓣酱含水量较多,搅拌起来很稀疏,我们就能很轻松的判断了。

第四种:看效果

优质的郫县豆瓣酱在炒制过程中,越炒越好看,颜色越红亮,而劣质的豆瓣酱一炒就发黑,所以大家在购买的要睁大眼睛看清楚了。

今天就是和大家介绍的这四种豆瓣酱,我们在购买的时候一定要看清,不要买错了。喜欢的朋友加个关注点赞收藏一下!谢谢!

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