5月11日，“花开盛世”2022中国牡丹之都（菏泽）卓越贡献奖、牡丹产业发展和牡丹文化艺术系列奖项颁奖典礼举行，颁发了2022中国牡丹之都卓越贡献奖及“花开盛世”牡丹系列奖项，单县羊肉汤荣获美食大赛“金牡丹奖”。
“单县羊肉汤是劳动人民的智慧结晶，这份荣誉属于人民！”单县县委宣传部常务副部长孟皓接过沉甸甸的奖牌和10万元奖金说。据悉，在“花开盛世”2022中国牡丹之都（菏泽）美食大赛活动投票环节，单县羊肉汤一直稳居榜单前列，最终获得505072票，荣获美食大赛“金牡丹奖”。
羊肉汤
“为了保证口感纯正，关键是解决人、羊、水的问题。在传承传统手艺的基础上，羊肉汤的熬制也在根据现代人的口味进行创新调整,比如少油化。此次美食大赛也沿袭了这一理念。”周记三義春传承人周东彦说。单县羊肉汤因制作工艺独特、选料讲究而闻名，其特点是汤汁乳白色发亮，不腥不膻、香而不腻、味道可口，尤以伏天的羊肉汤最鲜。
单县羊肉汤被誉为“中华第一汤”，其经营历史可追溯到1807年，文化底蕴深厚，获誉众多，广受认可。目前，单县规模以上养殖户（场）124家，存栏量60万只、出栏量110万只，有三義春、三義和、头一锅等各具特色的羊肉汤专营店65家，羊肉汤精深加工企业5家，冷链物流企业5家，在北京、济南、天津、菏泽等城市有羊肉汤技术授权店或指导店近1000家，年消耗50万只羊，全部销售收入达到50亿元左右。
单县青山羊
羊肉汤作为单县的一块“金字招牌”，近年来，单县高度重视羊肉汤产业发展，将其列为2021年“县长工程”强力推进，由政府部门主导注册了“单县羊肉汤”商标，实现了羊肉汤产业发展从民间协会主导上升到县委、县政府主导，使其更具标准化、品牌化，增加其品牌价值。
菏泽市委书记张新文专门做出批示：“近年来，单县围绕做大做强羊肉汤产业，做了不少工作，取得了很大进展。这个产业有历史、有基础、有优势，大有文章可做。”
此次获得“金牡丹奖”，单县羊肉汤这块“金字招牌”再次被擦亮。单县将进一步做好特色餐饮与特色旅游相结合的文章，提高“单县羊肉汤”的市场占有率和产品竞争力，齐心协力将单县羊肉汤品牌推广出去，让单县羊肉汤真正走出单县、走向全国。（来源大众网）
