凉菜是开胃菜，因为夏天很热，我不想吃。如果您想吃冷食，我们建议您自己制作。保证新鲜卫生，不会伤胃。另外，练习凉拌凉拌比较容易，基本上是煮开，拌匀就可以上桌了，不需要太多技巧。我用所有自制的调味料自己做的，所以我可以放心地吃。 凉菜的配料有很多选择，但组合和调味料因配料而异。换句话说，每个人都有自己的品味。今天给家人分享一下我夏天常吃的凉豆腐皮，简单又好吃。豆腐皮是一种豆制品，含有大量易消化吸收的优质植物蛋白，除热干燥效果极佳，是夏季的佳肴。豆腐皮软嫩可口，咸鲜可口，营养丰富，饱腹感强。热的时候特别有食欲，没胃口，谁都会喜欢。 凉拌豆腐皮
【材料】豆腐皮、大葱、香菜、干辣椒、大蒜、盐、糖、酱油、香油、食用碱 1、先处理材料。豆腐皮切丝，洋葱切丝，香菜切小块，大蒜切小块。 2 锅里放水烧开，加入少许食用碱（不需要，2克左右就够了），加入豆腐皮，大火煮开，煮1分钟后服用。出去。食用碱加水一起煮，豆腐皮变软嫩嫩。 3. 将豆腐皮放入冷水中冷却，沥干。 4. 在豆腐皮中加入切碎的葱、香菜和蒜末。加入一勺酱油、盐、糖和香油。将干辣椒片放入热油中，炒香，倒入一起，将所有材料和调味料混合，就完成了这个冷豆腐皮。 豆腐皮软嫩可口，咸辣辣，非常开胃。尤其是简单快捷的冷食，蛋白质含量高，易消化，夏天吃非常好。