对于厨师来说，杂货店购物可能是烹饪中最困难的部分。我不知道买什么，因为我不知道每天吃什么。每个人都有同样的问题吗？当然，每个家庭都有自己喜欢的食物。如果不知道吃什么，就随便买自己喜欢的食材，想想怎么吃。其中，豆浆和香菇最为常见，但这两种食材搭配起来比较容易，可以随意使用。 蘑菇配料，基本上我家人都喜欢吃。香菇特别受孩子们的喜爱，所以我在炒菜、炖菜、清蒸菜里加了几个香菇。然后就是这个切片的香菇。这也是我家出镜率非常高的一道菜。再加上鲜嫩嫩的肉片，鲜嫩的香菇，淡淡的黄瓜香气，湿润多汁的口感，是老少皆宜的营养美味佳肴。 香菇肉片
【配料】猪肉、香菇、黄瓜、蒜、姜、蒜、盐、料酒、淀粉、糖、酱油 【具体方法】 1、对于小块猪肉，切成薄片。加入半勺料酒和半勺淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。如果没有淀粉，可以加入一半的蛋白，抓匀。这使肉片更柔软。 2. 香菇去蒂，洗净，切片。黄瓜和胡萝卜略带颜色，切成菱形切片。如果你喜欢辛辣的食物，你可以用辣椒代替黄瓜和胡萝卜。 3. 锅中加水，烧开，倒入香菇，煮1-2分钟。沥干水并放在一边。 4、热锅冷油，倒入腌制好的肉片，大火快速煎至肉片变色。接下来，加入切碎的姜和大蒜，炒香。如果你喜欢辛辣的食物，可以加入干辣椒，炒至香。 5.倒入黄瓜和胡萝卜，大火快速搅拌。 6、加入加工好的香菇，大火搅拌均匀，加入盐、少量糖、生抽调好味道，搅拌均匀，再加入少量水和淀粉勾芡。用大火煮沸以收集果汁并关火。 蘑菇炒猪肉片很容易做。肉质滑嫩，香菇夹杂着黄瓜的香气，香气扑鼻，不腻。口感清淡湿润，老少皆宜。。