煮面条时，最忌开水下锅，面店老板教我一招，面条劲道不起坨
说到吃，我们北方人最喜欢吃的就是面食了。面食有很多，如馒头、水饺、包子、油饼都是我们早餐不可缺少的美食，吃一口精神满满。北方人种植小麦比较多，所以面食是我们这的传统美食，味道美味做法多变。除了这些面食食物以外，还有一种面食也是大家很喜欢的，我们现在家庭中最常吃的。面条可是我们现在日常生活中最常吃的，尤其是早上家家户户都会来煮面条喝，喝一碗面条真的是身心都舒服啊！
面条虽然好吃，但是要想煮一锅好喝的面条可不容易。我们在家中煮面条的时候都会遇到同样一个问题，就是我们煮出来的面条很容易成坨，看上去一点食欲都没有。我相信这现象大家应该都见过吧！所以就不用我多说了吧！成坨的面条让人看上就倒胃口，就算你做的再好吃，人们也失去了对它探索的好奇心。我自己非常喜欢和面条，所以经常去我家附近的一个面店里喝面条，和老板都混得比较熟了。我向老板请教了为什么你煮出来的面条不起坨呢？老板笑笑说到这是个技巧活。老板不吝啬地告诉我方法，我忍不住立马回家做了一次，没想到面条真的没起坨，真的是太开心了。下面我把这方法说给大家听一听，感兴趣的朋友赶紧和我一起来看一看吧！
【煮面条】
食材：面条、葱、大蒜、香菜、食盐、油、花椒、辣椒面、白芝麻、生抽、香醋。
做法：1.我们把面条准备好，由于时间问题我们就拿去超市里买好的白面条来做，接着我们再来准备点配菜，将葱洗干净，把葱叶和葱白分开切，再准备一些香菜，切成段，将大蒜切成蒜末备用。
2.拿出一个碗，在碗里面放入葱叶和葱白，还有香菜段、蒜末，再加点白芝麻、辣椒面、花椒粉。起锅热油，油温六成热，把准备好的葱白放入锅中油炸出香，之后把炸好的热油倒入蒜末碗里，激发出蒜香味，再往碗里加入白糖、食盐、生抽、生醋将其搅拌均匀。
3.现在开始煮面条，在锅中倒入适量的清水，水完全沸腾以后往里面加入食盐，将其搅拌均匀，这时候把面条放进去煮用筷子不断搅拌，面条煮开以后，再往锅里面加入半碗清水，这样可以使面条受热均匀，以防粘锅。加入食盐是为了使面条变得更加筋道，吃起来口感会更好。
4.再次烧开之后，将面条捞出过入凉水中，然后控干水分，把面条放给碗中，再加入调好的酱汁和配菜搅拌均匀就可以吃了。
这样子煮出来的面条劲道不起坨，非常好吃口感很不错。大家不信的话可以试一试，保证不会让你失望的。大家下次煮面条的时候一定要注意，别再弄错了。今天就和大家分享到这里，希望大家喜欢，记得加个关注点赞收藏一下。大家还知道煮面条的哪些方法，欢迎留言评论，我们共同交流学习，谢谢！