开学一周了,孩子已经慢慢适应了上课的节奏。今天又到周末,为了缓解一下孩子紧张的情绪,就一起出去看了场电影。看完电影本打算在外面吃饭,但孩子说,还是算了吧,想回家赶作业。回到家孩子做作业,我做晚餐,简单的四道家常菜,茄汁鸡翅根、肉末平菇粉丝、虾皮炒苋菜和黄瓜木耳拌海蜇头,经济实惠,才花了24元。孩子啃着鸡翅根说,“真好吃,不比肯德基的差。”,最后连盘里的汁都没放过。
【茄汁鸡翅根】
原料:鸡翅根番茄
制作:1.准备好原材料;2.番茄用电动搅拌器搅打成泥;3.烧热锅放入适量的油将鸡翅根放进去煎;4.煎至鸡翅根表面微黄后加入姜片也煎一下;5.倒入番茄汁翻炒均匀;6.加入番茄酱进去;7.加盖炖煮5-8分钟;8.加入糖继续炖煮;9.加入盐调味,大火收汁即可。
【肉末平菇粉丝】
原料:肉末红薯粉丝平菇
制作:1.准备好原材料;2.烧热锅放入少许油将肉末加入锅中煸炒;3.煸炒变色后加入平菇进去翻炒;4.翻炒至平菇微微发软后加入粉丝进去翻炒;5.加入生抽翻炒均匀;6.加入2勺蚝油翻炒均匀;7.加入适量的水,炖煮2至3分钟;8.粉丝完全软后加入盐等调味料调味。
【虾皮炒苋菜】
原料:苋菜虾皮
制作:1.准备好原材料;2.烧热锅放入适量的油,将虾皮放入锅中煸炒香;3.加入苋菜进去翻炒;4.翻炒至苋菜发软后加入盐调味即可。
【黄瓜木耳拌海蜇头】
原料:黄瓜木耳海蜇头
制作:1.准备好原材料;2.烧锅开水,将海蜇头放在漏勺里,用开水冲烫海蜇头,6次左右;3.锅中加入少许盐,将黑木耳放入锅中焯煮熟;4.将准备好的海蜇头、木耳和黄瓜片放入碗中;5.加入盐;6.加入生抽和香醋;7.加入蒜末和红椒末;8.加入香油,拌均匀即可。