每年的这个时候，都是我们这出(收获)红薯的季节。以前随着新红薯的上市，街头巷尾经常会听见一个人吆喝：热红薯，烤红薯。于是，吃货们的饕餮盛宴就此拉开帷幕……
十几年前，我们这的大路上，经常看见一个老头，推着一辆用架子车轱辘改装成的烤红薯车，走街串巷卖烤红薯。我们姑且叫他老王吧。说实话，做这个生意的人很多，但就属他的生意好。工具也很简单，就是在一套车轱辘上安装一个氨水桶做的烤炉，最底下部分空着，可以放煤球。烤炉分两层，最下面一层是烤炉，上面是保温的。这样，无论什么时候，取出来的红薯都是热的，深受顾客的喜爱。还有一点，老王出门做生意，无论是夏天还是冬天，都带一副长长的水袖(套在胳膊上的一种保护用品)。这样尽管整天和煤球炉子打交道，还是给人一种干净的感觉 。
我在老王那买过几回烤红薯。据他介绍，那种红皮黄瓤的红薯，烤出来最好吃。其余品种的都不如它。所以，每到新红薯上市的季节，他总要花费几天时间，去集市上挑这种红薯。他挑的都是个头均匀的生红薯，一个二斤左右，这样烤出来就在一斤半以下(一斤生红薯能烤六七两)。几天时间，备够万把斤，也就是一年的销售量。
烤红薯说起来挣钱，但都是辛苦钱。整天推着车，到处转悠。风里来雨里去，一天走上三四十里地是家常便饭。最远的一次，老王去偃师一个地方赶集，走了六十多里地。早上五点都从家里出发，一路上没有休息，到地方都快十点了。一问别人，才知道走了三十里。回来依旧如此，晚上十点多才到家。
刚开始的时候，烤红薯卖一块五一斤。随着生红薯的价格，一路上涨。两块，两块五，三块，四块。到四块的时候，我都不再买了。一个烤红薯快二斤，六七块钱，尝鲜可以，当饭吃不实惠。
想想看，在寒风刺骨的天气里，买一个烤红薯。放在手上，先暖暖冰冷的手，然后掰开，顿时，热气腾腾的红薯瓤出现在面前，香甜的气息同时出来。怎能不让人食指大动？再加上红薯有通便润肠的作用，对于某些人来说，可谓是药食两用。
这几年，随着烤箱的出现自己都在家会烤红薯了。老王也早已退休不干了。然而每到冬天，他推着烤红薯车，在路上奋力前行的身影，还不时出现在我的脑海里……
作者：张献策（相见欢）
编辑：神采巩义 配图源自网络，版权归原作者所有
